Direktlänk till inlägg 15 april 2012
Kvällsstatus: Nedkrupen i sängen och kollar på sista avsnittet av 30 g i februari, ska strax gå och lägga mig!
Men först ska jag bjuda på receptet på kvällens middag. Jag fick "äran" haha att laga middagen då mamma och pappa höll på att packa upp, men det gör jag så gärna, särskilt när det var sålänge sedan sist. Pappa hade köpt lax och jag kom på en god röra att ha som topping.
Lax med chilikeso och ugnsrostade grönsaker (4 personer)
500-600 g laxfile
salt o peppar
2 dl keso
2 tsk sambal oelek
1/2 msk tomatpure
1/2 squash
2 röda paprikor
olivolja
1. Sätt ugnen på 200 g.
2. Lägg laxen i en ugnsäker form. Salta och peppra. Blanda keso, sambal oelek och tomatpure. Bre kesoröran över laxen.
3. Skölj och tärna squash och paprika. Lägg i en ugnsäker form. Häll på olivolja och salt. Rör runt.
4. Sätt in grönsakerna och laxen samtidigt i ca 25 min, eller tills laxen är genomstekt. Ha gärna på grillvärme de sista 3-5 min för att få lite färg på toppingen!
Lax, grönsaker, bulgur och sallad! :)
Låt mig presentera veckans fredagslista: 1. Jag har hittat en podcast som egentligen inte är en podcast utan timmeslånga avsnitt med skön yogamusik. Jag använder musiken både till yoga, meditation, avslappning och som pluggmusik. Podcast...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |||
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | |||
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | |||
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | |||
30 | |||||||||
|