Idag har jag firat min mamma med att baka hennes favoritkaka; nämligen morotskaka. Hur har du firat din mamma?

Här kommer receptet på världens smarrigaste morotskaka (vet inte var det kommer ifrån men antagligen från någon blogg eller bakbok):

Kakan

4 dl strösocker

3 ägg

2 1/2 dl rapsolja

4 dl finrivna morötter

4 dl vetemjöl

1 msk kanel

1 tsk bikarbonat

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1/2 tsk salt

Glasyr

200g philadelfiaost

25 smör (smält o sedan svalnat)

200 g florsocker

2 tsk vaniljsocker

1/2 pressad citron (saft)

1.Sätt ugnen på 175 grader.

2.Vispa ägg och socker, det behöver inte bli poröst, vispa bara snabbt så att sockret löser sig.

3.Blanda sedan i oljan och de finrivna morötterna.

4.Blanda sedan i en annan bunke vetemjöl med de andra torra ingredienserna. Häll mjölblandningen i äggblandningen och blanda.

5.Häll smeten i en smord rund form, gärna med löstagbar kant.

6.Grädda i ugnen ca 45 min. Prova med en sticka om den är klar. Stickan får vara kladdig, men inte löst smetig.

7.Ta ut ur ugnen och låt svalna en stund.

8.Rör ihop ingredienserna till glasyren och bred den över kakan. Ställ in i kylskåpet.

Testa du med, ett jättegott recept! Min mamma blev jätteglad o överraskad.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Japp, jag låter bloggen vila ett tag nu dvs jag tar någon form av bloggpaus på obestämd tid. Energi att lägga på bloggen finns inte riktigt där för mig. Antingen vill jag göra min blogg bra och skriva regelbundet eller så vill jag inte skriva all...

  Inställda planer med en kompis ledde till att jag hängde med familjen och ett par familjevänner ut i skogen idag. Vi hittade en massa svamp och njöt av naturen.           Självklart hade vi med oss matsäck i våra ryggsäckar! På mina mackor...

  Här har ni veckans fredagslista:   1. MIN MORGONSTUND är något jag högt prioriterar. Till för bara några månader sedan ingick det bara att göra en smarrig frukost och äta den i lugn och ro. Nu går jag faktiskt upp ännu tidigare för att börja ...

  Hej allihopa! Som ni säkert har märkt har jag tagit en spontan bloggpaus senaste veckorna. Främst pga bloggtorka och att mycket annat i mitt liv har tagit tid. Men nu är jag tillbaka och tänker så smått börja skriva igen. Vad är ni intresserade a...

  Låt mig presentera veckans fredagslista:      1. Jag har hittat en podcast som egentligen inte är en podcast utan timmeslånga avsnitt med skön yogamusik. Jag använder musiken både till yoga, meditation, avslappning och som pluggmusik. Podcast...