Sofies Wellness

Inlägg publicerade under kategorin Raw Food

Av Sofie - 25 augusti 2013 09:49


 


Jag fortsatte i raw food andan och gjorde mig idag en raw food gröt på bovete med smaksättning äpplekaka till frukost. Mums filibabba! Sedan blev det en banan/kokos/jordnötssås och gojibär till det. Helt underbart gott! Raw food gröt på bovete kommer ni se mer av i framtiden.


Raw äpplekakagröt med banan/kokos/jordnötssås och gojibär (1 person)


1 dl bovete

1 stort äpple (eller 1 och 1/2 mindre äpple)

1/2 banan

1/2 msk kanel

2 krm vaniljpulver


1/2 banan

1 msk jordnötssmör

2 msk kokosmjölk


ca 1 msk gojibär


1. Blötlägg bovete under natten.

2. Häll av vattnet och skölj bovetet. Mixa bovete, äpplet tärnat i bitar, banan, kanel och vaniljpulver till en krämig gröt.

3. Mosa ihop banan, jordnötssmör och kokosmjölk.

4. Servera bovetegröten med banansåsen och gojibär på toppen.

5. Ät och njut!


 

ANNONS
Av Sofie - 24 augusti 2013 21:15


 


De senaste dagarna har jag känt stor lust efter att laga och baka raw food. Inspirationen till att vilja laga raw är nog en kombination av att ha lyssnat på den här podden om raw food, läst om Emmas Raw food vecka där hon bjudit på recept som raw jordnöts/banancheesecake med chokladtopping och raw pizza och Annie som ofta bjuder på spännande raw food mat. Med all inspiration bakade jag idag en Raw chokladtårta med hallon till efterrätt. Den blev minst sagt goooood. Lördagslyx på högsta nivå helt enkelt. Min familj älskade den, och det är ett bra betyg för de är ofta lite skeptiska till "nyttighetsefterrätter".


Krämig raw chokladtårta med hallon


2 dl valnötter

1 dl mandlar

3/4 dl kokosflingor

8 färska urkärnade dadlar

1/2 dl kakao

1 nypa flingsalt

1 msk vatten


Frosting:

1 avokado

1 dl frysta hallon

3 färska urkärnade dadlar

2 msk agave eller honung

2 msk kakao

1 msk hasselnötsmör (kan nog uteslutas eller bytas ut mot annat nötsmör)

1 msk kokosolja


1. Mixa valnötter, mandlar, kokosflingor, dadlar, kakao, flingsalt och vatten till en krämig smet i en matberedare. Smaka av.

2. Tryck ut smeten i en mindre form (min var 18 cm i diameter) med avtagsbara kanter. Ställ in i kylskåpet medan du gör frostingen.

3. Mixa avokado, hallon, dadlar, agave/honung, kakao, nötsmör och kokosolja. Smaka av.

4. Bre ut frostingen över kakan.

5. Låt stå i kylen minst 30 min innan servering.

6. Ta ut precis innan servering. Toppa gärna med solroskärnor och hallon!


När man äter tårtan är det svårt att tro att den är nyttig och fylld med en massa näring eftersom den är så god och krämig. Dock får jag erkänna att min tårta inte var 100 % raw, kakaon jag använder är vanlig kakao och inte den råa varianten. Men strunt samma!


Efter detta recept är jag inspirerad till att laga mer raw mat! Några bra recept eller bloggar jag bör läsa? Jag ska förresten göra en ny kategori på bloggen med namn Raw food där jag samlar alla raw food recept som jag lagt upp på bloggen. Bra va?


 


   

ANNONS
Av Sofie - 25 maj 2013 20:52


 


Idag har jag varit på en trevlig picnic som en kompis anordnade med en massa roliga människor i ett somrigt Stockholm. Jag beslöt mig för att baka gottisbollar och ta med. För enkelhetens skull tänkte jag göra ett favoritrecept i repris, nämligen choklad/kaffebollar. Men sen när jag väl kom igång var det som vanligt mycket roligare att exprimentera fram något nytt. Resultatet blev en sats lime/kokos/aprikosbollar och en sats choklad/mandel/hallonbollar. Båda varianterna blev supergoda (enligt mig, de på picnicen och mina föräldrar som fick smaka)! Här kommer först receptet på de fräscha lime/kokos/aprikosbollarna:


Raw lime/kokos/aprikos bollar (ca 18 st)


1 1/2 dl cashewnötter

22 små torkade aprikoser (ca 20 st normal stora, ca 125 g)

1 dl kokosflingor

skalet+saften av 1 lime

2-3 tsk kanel

kokosflingor att rulla i


1. Mixa samman cashewnötter, aprikoser och kokosflingor i en matberedare tills det blir en krämig smet.

2. Smaksätt/mixa med limeskal, limesaft och kanel. Smaka av.

3. Forma smeten till bollar och rulla sedan bollarna i kokosflingor.

4. Förvaras bäst i kylskåp!


 


Receptet på choklad/mandel/hallon bollarna kommer upp på bloggen nästa vecka! :D

Sök i bloggen

Translate

Presentation


Välkommen till en blogg skriven av en 18-årig tjej från Stockholm om mat och hälsa! Här inspirerar jag till en hälsosam livsstil som håller på längre sikt utan dieter, kalorier och vikttänk! Jag älskar att testa nya recept och hitta på mina egna, dessa re

Följ bloggen på bloglovin

Nyttigt Gottis

Kontakta mig

                      Mail:

foodandhealthinmyway@yahoo.se

 

Instagram: sooofieee

Fråga mig

116 besvarade frågor

Middagsrecept

Topp-12 "Chokladigt"

 

Inlägg om vikt och kalorier

   

Superfood Guide

Nyttiga frukostmuffins

Kategorier

Vegetariskt

Pannkaksrecept

Andra inspirerande bloggar

Läsarfrågor med svar

Hitta recept

Matbloggstoppen

Kalender

Ti On To Fr
         
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< November 2014
>>>

Arkiv

Bloggar om mat

Matklubbens Topplista

Senaste inläggen

Omröstning

Varför läser du min blogg?
 För recepten
 För frukostinläggen
 För inspirationen
 För bilderna
 För att du känner mig personligen
 Annat (kommentera gärna vad då)
 Det är första gången jag besöker bloggen
 Flera av anledningarna

RSS

Hälsobloggstoppen


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se