Dagens frukost:

x Gröt med päron, morot och kryddor toppat med blåbär och mandelsmör

Gröt med päron/morot/kanel/ingefära (1 person): Koka gröt som vanligt på 1 dl havregryn/fiberhavregryn och 2 dl vatten, men koka även med 1 grovrivet päron (drygt 1 dl), 1/2 dl finriven morot, 1/2 msk kanel och 1 krm torkad ingefära. Jag rörde även i ca 1/2 dl äggvita (1-2 st) i gröten efter kokning för mer protein och mättnad!!

Underbart god och len gröt. Att smaksätta gröt med päron, morot eller kanel+ingefära har jag gjort en massa gånger. Men aldrig dessa smaker tillsammans. Testa!

Igår var första dagen som jag inte kände av den onormala tröttheten och yrheten ALLS. Så det känns som en vinst! Jag klarade även att springa runt i 90 minuter och leta kontroller, det var inte ansträngande (eller jo det var det, men inte mer än vanligt). Det är tur att jag har fått denna vecka, bara en och en halv riktig dag i skolan så att jag får tid att vila. Att det är underbart vårväder ute gör det inte värre heller. Idag känns det som att det ska bli en riktigt bra dag (peppar peppar ta i trä). Nu måste jag bege mig till skolan, vi hörs :D

Jag kom förbi Pierias Livs i Hötorgshallen häromdagen, och fick bland annat med mig en burk nyponmjöl hem. Spännande då det är en produkt jag har hört mycket om.

Nyponmjöl är nypon som har torkats och malts ner till mjöl. Det nyponmjöl jag köpte kom från hela nyponet, dvs både skal och kärna (men jag har sett nyponskalsmjöl i andra butiker). Nypon är fulla av vitaminen C, faktiskt 60 gånger mer än citrusfrukter. Dessutom innehåller nypon ca 40 olika ämnen bl a bioflavonoider, antioxidanter, aminosyror, glukos, gopo, biopektin, omegasyror, betakaroten, koppar, kalcium, ka­lium, magnesium, sulfat, zink, järn, kisel, litium, bor, svavel, fluor, vit. K, E, B6 m.m (självklart många av ämnena i små mängder, men ändå).  Nyponmjölet har en söt men samtidigt väldigt syrlig smak, som nyponsoppa för att förklara smaken. Nyponmjölet kan användas till att smaksätta yoghurt och gröt, göra nyponsoppa på och baka bröd med (tillsammans med annat mjöl).

Har ni testat nyponmjöl? Har ni något bra recept där man ska ha det i? :D

Jag har redan hunnit använda mitt nyponmjöl två gånger, till gårdagens frukost och dagens frukost:

Lyxig frukostbägare på naturell yogurt blandat med keso och 2 tsk nyponmjöl toppat med paulúns müsli, havreringar, kiwi, kakaonibs, gojibär och torkad ananas

     Nypondavos på 1 dl havregryn, 2 dl naturell yoghurt/fil och 2 tsk nyponmjöl varvat med carobkvarg på 1 dl kvarg och 2 tsk carob toppat med mullbär, chokladjordnötssmör och torkad ananas

Undrar du vad kakaonibs, gojibär, carob och mullbär är? Kika in min Superfoodguide HÄR!!! Jag har även utökat den nu med nyponmjöl, tanken är att den fylls på under tiden med fakta om olika produkter så att jag alltid kan hänvisa dit när ni (och jag själv) undrar.

Dagens frukost:

x Kvarggröt med hallon, apelsin och en gnutta kanel toppat med krossade linfrön, kakaonibs och mandelsmör

Kvarggröt med hallon, apelsin och lite kanel (1 person): Koka gröt som vanligt på 1 dl fiberhavregryn, 2 dl vatten, 1 1/2 dl frysta hallon, saften ur 1/2 apelsin (1/2 dl) och 1 krm kanel. Låt puttra ihop sig ett par minuter. Rör sedan i 1 dl kvarg (eller någon form av yoghurt). Toppa med vad du vill!

Idag fick det bli en ny variant gröt med kvarg i till frukost. Den här blev verkligen supergod, och man kan göra gröten utan att ha kvarg/yoghurt i om man vill med.

Se tidigare kvarggröter: Kvarggröt med kakao/kaffe/apelsin, Kvarggröt med blåbär/lingon/pepparkakskrydda

Och alla läsare, njut nu av en ledig onsdag :D

Dagens frukost:

x Jordnöts- och kakaogröt toppat med kesokvarg, kokta hallon och kakaonibs

Jordnötsmörs- och kakaogröt (1 person): Koka gröt på 1 dl fiberhavregryn/havregryn, 2 dl vatten, 1-2 msk jordnötssmör och 1/2 msk kakao. Efter kokning rör i 1/2 mosad banan vilket framhäver jordnötssmaken och ger sötma till gröten. Toppa med vad du vill!

Jordnötssmörsälskare som jag är gjorde jag en gröt med mycket jordnötssmör i, gott, och så lite kakao i för chokladsmak. Bra start på denna lördag!

Som ni säkert har märkt har bloggen varit "död" i veckan och det finns en anledning till. Just nu mår jag inte så bra, jag ska skriva om det när jag känner att jag orkar. Nu behövs fokus på mig själv, och blogga gör jag när jag känner för det. Men jag har lite recept på saker och ting jag gjort i veckan och som kan komma upp de närmsta dagarna om jag inte orkar blogga som vanligt.

Önskar er alla en trevlig helg :D

Dagens frukost:

x Davosgröt toppat med kokta hallon, jordnötssås, bovetepuffar och kakaonibs

Davosgröt (1 person): Blanda ihop 1 dl havregryn med 2 dl yoghurt och/eller kvarg. Låt gegga ihop sig en stund eller låt stå i kylskåpet över natten.

Jordnötssås: Mosa samman med en gaffel 1 msk jordnötssmör och 1 msk vatten tills jordnötssmöret har finfördelats och det har blivit en fin sås. För variation testa att byta ut vattnet mot kokosmjölk, eller ha i lite kanel, vaniljpulver, kakao eller ingefära.

Godmorgon alla fina läsare :D

Idag hade jag typ noll inspiration till att göra frukost. Så det fick bli en helt plain davosgröt utan smaksättning. Vill ni ha mer inspiration till hur ni kan variera er davosgröt, kika HÄÄÄR.

Topping på davosgröten fick som ni ser fick bla bestå av en jordnötssås. Egentligen är bara skillnaden på såsen jämfört med bara jordnötssmör att den är rinnigare. Underbart gott precis som jordnötssmör. Jag har även skrivit lite tips på hur jag tror man kan variera den. Så alla jordnötssmörälskare testar detta NU :D

Idag är det fredag, men det kommer bli en lååång fredag för mig. Vi börjar extra tidigt för att ha flera nationella prov i franska på förmiddagen och sedan går vi efter vanligt schema på eftermiddagen. Sen åker jag direkt och jobbar hela kvällen, men det ska bli kul. Trevlig fredag på er!!!

Dagens frukost:

x Fiberhavregrynsgröt med kaffe/ingefära/blåbär/banan toppat med kesokvarg, päron och hasselnötssmör

Kaffe/ingefära/blåbär/banangröt (1 person): Koka gröt som vanligt på 1 dl fiberhavregryn/havregryn och 2 dl vatten men koka även med 2 msk kokat kaffe, 1 krm torkad ingefära, 1/2 dl blåbär och 1/2 mosad banan (mest för att söta upp det beska kaffet, annars kan man nog ta mer blåbär). Låt puttra ihop i några minuter. Ev. kan man rör i några msk äggvita efter kokning för mer mättnad och protein. Toppa med vad du vill!

Det fick bli gröt till frukost idag precis som igår. Men gröt är nog den bästa frukosten, och den går att variera på miljoner sätt. Vilken är er favoritgröt (dvs vad har ni helst i och på gröten)? :D

Idag ser det ut som höst ute, grått och det regnar. I skolan ska vi på förmiddagen ha konditionstest, 3.3 km löpning. Att ta sig runt är inga problem för mig, problemet är att det gäller att springa så fort som möjligt. Efter en vinter med mest styrketräning och lite konditionspass är nog inte min kondition så bra som jag önskar. Men det gäller nog bara att springa för fulla muggar och inte tänka så mycket, att mentalt kunna pressa sig själv till sitt yttersta är nästan lika viktigt som att ha en bra kondition. Sedan på eftermiddagen har vi nationella prov i svenska muntliga, som jag har fasat för det, men idag gäller det. På kvällen kommer det att bli en massa franska plugg, vi har tre nationella prov i franska imorgon och jag har inte börjat plugga för det än. Ja som ni märker kretsar typ hela mitt liv kring skolan just nu :S Vad ska ni göra idag? :D

Dagens frukost:

x Gröt med jordgubbar, citron, kanel och vanilj toppat med kakaonibs och mjölk

Gröt med jordgubbar/citron/kanel/vanilj (1 person): Koka gröt som vanligt på 1 dl fiberhavregryn/havregryn och 2 dl vatten men koka även med 1 näve frysta jordgubbar, saften ur knappt 1/2 citron, 1 tsk kanel och 1 krm vaniljpulver. Viktigt att det kokar rejält drygt 1 min så eventuell hepatit i jordgubbarna kokar bort. Om man vill kan man även röra i några msk äggvita efter kokning. Toppa med vad du vill!

Lite sent frukostinlägg idag, men som vanligt när jag tränar innan skolan så orkar jag inte lägga ner yttligare tid på att blogga direkt på morgonen. Gröten ovan var iallafall smaskens, längesedan jag åt jordgubbar, jag längtar så tills det kommer färska svenska.

Idag har jag då som tidigare nämnt tränat på morgonen, blev ett gympass för bröst/triceps/axlar. Sen hade jag bara en lektion i skolan (lärarna har någon kurs), så jag gick på den. Och sen har jag åkt hem och lagat och ätit lunch (ska blogga om den strax). Det var min dag hitills i väldigt korta drag. Nu blir det plugg plugg plugg resten av eftermiddagen och kvällen. Visst vi på gymnasiet går inte 8 timmar om dagen i skolan MEN vi behöver lägga ner en massa tid för att plugga hemma på kvällar och helger, definitivt över 40 timmar per vecka tillsammans med tiden vi går i skolan.

Dagens frukost:

x Ugnsbakad äpple/morot/kanel/ingefära/citron  gröt toppat med vaniljkesokvarg och gojibär

Kommer ni ihåg den gröt jag gjorde för ett tag sedan som blev den godaste gröten jag någonsin ätit? Här är den igen men i ugnsbakad version. Supergott, dessa smaker går verkligen underbart ihop! Smarta jag glömde dock att ha i citronsaft idag, men det fungerade alldeles utmärkt att bara pressa det över den färdiga gröten (och efter bilderna till bloggen var tagna).

Ugnsbakad äpple/morot/kanel/ingefära/citron gröt (1 person)

1 dl havregryn

1/2 tsk bakpulver

1 dl grovrivet äpple (ca 1/2 äpple)

3/4 dl finrivna morötter

2 tsk kanel

1/2 tsk torkad ingefära

1 ägg

1/2 mosad banan

2 msk mjölk eller kvarg (jag tog hälften av båda)

citronsaft

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Blanda alla ingredienser utom citronsaft. Smaka av med kryddorna.

4. Lägg gröten i en ugnsäker form/skål. Sätt in i ugnen i ca 10-15 min.

5. Ta ut och häll citronsaft efter smak över hela. Toppa sedan med vad du vill!

Se tidigare ugnsbakade/microbakade gröter här:

Ugnsbakad pepparkaksgröt, Ugnsbakad ballerinagröt, Ugnsbakad kakao/jordnötsgröt, Ugnsbakad päron/vaniljgröt, Ugnsbakad blåbär/apelsin/kryddgröt, Microbakad gröt med rivet äpple och kanel, Microbakad apelsin/kakao/kaffegröt, Ugnsbakad kryddig gröt med mango/kokoskräm, Ugnsbakad hallon/kardemummagröt

Trevlig söndag på er :D