Sofies Wellness

Inlägg publicerade under kategorin Såser

Av Sofie - 18 februari 2012 16:45


 


Skölj en burk bönor, mosa dem och blanda med en skvätt olivolja, en pressad vitlök, salt, peppar och en massa citronsaft!


Ät som pålägg på macka, som dip med grönsaksstavar eller som röra till en måltid!


 

Inte så färgglatt kanske...

ANNONS
Av Sofie - 27 januari 2012 20:21


 


Jag och mamma sitter och kollar på Da Vinci koden. Det är reklampaus nu så jag tänkte passa på att bjuda på middagens recept, som blev högt över förväntan. Jag har gjort laxbiffar en gång tidigare precis när jag startade bloggen, men de blev sådär, de här blev underbara. Kommer definitivt att göras igen. Avokadosåsen gjorde rätten till pricket över i:et.


Laxbiffar (4 personer)


500 g laxfile

1 vitlöksklyfta

5-7 cm purjolökbit

1 tsk sambal oelek

1 tsk ingefära

saft från 1 citron

1 tsk salt

1 ägg

1 msk sojamjöl


1. Skär laxen i bitar/skär bort skinnet. Hacka laxen i småbitar. Lägg i en bunke.

2. Finhacka vitlöken och hacka purjolöken. Blanda i laxhacket.

3. Tillsätt sambal oelek, ingefära, citronsaft, salt, knäckt ägg och sojamjöl. Blanda noga.

4. Forma till små biffar. Stek dem några minuter på varje sida!



 

Kokt potatis, grönsallad, morotssallad, laxbiffar och avokadosås


Jag tyckte att det räckte med att hacka laxen i små bitar, men om man vill ha en ännu jämnare massa: mixa alltihop.


Avokadosåsen: Mosa 1 avokado och blanda med 1 dl matlagningsyoghurt+1 finhackad vitlöksklyfta!


 


ANNONS
Av Sofie - 15 januari 2012 21:00


   


Det här med raw food har jag inte riktigt förstått mig på, det tar superlång tid allting och man får inte upphetta maten. Jag skulle aldrig orka med det, men det är säkert gott och hälsosamt. I julklapp fick jag Renée Voltaires kokbok och hon förespråkar raw food. Till middagen idag då pappa hade köpt varmrökt lax passade jag på att testa en raw food sås ur boken att äta till. Den blev överraskande god. Man kan tydligen göra en väldigt krämig sås utan att använda sig av mejerivaror som grädde, creme fraiche eller turkisk yoghurt. Så här gör ni:


Raw food sås med curry


1 dl blötlagda cashewnötter

1 dl blötlagda solrosfrön (egentligen skulle man ha 2 dl cashew, men vi hade bara 1 men det funkade utmärkt med solrosfrön istället)

1 liten morot

1 röd paprika

1 tomat

1 tsk curry

1-2 cm färsk ingefära bit

1/2 tsk vanligt salt eller örtsalt


1. Blötlägg nötterna/fröna i vatten helst några timmar innan, eller jag gör som jag som gjorde det i 15 min. Det funkade det med.

2. Skär alla grönsaker i bitar (så att de blir lättare att stoppa i mixern).

3. Mixa först nötterna/solrosfröna till grovt mjöl. Lägg i alla grönsaker och kryddor i mixern/matberedaren och kör så att allt blir till en härlig krämig röra. Smaka av med kryddorna.

4. Klart, äts kall!


Tillsammans med en bit varmrökt lax, bulgur, keso, broccoli och spenatblad, YUMMY! 


Sök i bloggen

Translate

Presentation


Välkommen till en blogg skriven av en 18-årig tjej från Stockholm om mat och hälsa! Här inspirerar jag till en hälsosam livsstil som håller på längre sikt utan dieter, kalorier och vikttänk! Jag älskar att testa nya recept och hitta på mina egna, dessa re

Följ bloggen på bloglovin

Nyttigt Gottis

Kontakta mig

                      Mail:

foodandhealthinmyway@yahoo.se

 

Instagram: sooofieee

Fråga mig

116 besvarade frågor

Middagsrecept

Topp-12 "Chokladigt"

 

Inlägg om vikt och kalorier

   

Superfood Guide

Nyttiga frukostmuffins

Kategorier

Vegetariskt

Pannkaksrecept

Andra inspirerande bloggar

Läsarfrågor med svar

Hitta recept

Matbloggstoppen

Kalender

Ti On To Fr
         
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< November 2014
>>>

Arkiv

Bloggar om mat

Matklubbens Topplista

Senaste inläggen

Omröstning

Varför läser du min blogg?
 För recepten
 För frukostinläggen
 För inspirationen
 För bilderna
 För att du känner mig personligen
 Annat (kommentera gärna vad då)
 Det är första gången jag besöker bloggen
 Flera av anledningarna

RSS

Hälsobloggstoppen


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se