Sofies Wellness

Inlägg publicerade under kategorin Favorit i repris

Av Sofie - 13 september 2012 17:18



   


Jag har skrivit om detta tidigare. Men det är så enkelt och så gott att det inte skadar att göra det igen:


Rostade grönsaker/rotfrukter!!!!


Sätt bara ugnen på 225 grader. Skär valfria grönsaker/rotfrukter i mindre bitar, lägg på en bakplåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja och ev. någon valfri krydda! In i ugnen i ca 30 minuter, klart!


Tips på grönsaker/rotfrukter: Sötpotatis (min absoluta favorit), potatis, morötter, squash, lökar av alla varianter, paprika, aubergine, champinjoner... 


Tips på kryddor: Timjan, rosmarin, salt, peppar, citronpeppar, basilika, oregano, pressad vitlök (fast det är ingen krydda dock)...


Igår till middag la jag in ett lass med grönsaker/rotfrukter medan mamma gjorde vanliga köttfärsbiffar! Gotteligott :)


  Innan ugnen!


ANNONS
Av Sofie - 10 september 2012 21:19


   


Som ni vet tycker jag om att exprimentera i köket och gör sällan samma sak två gånger. Idag fanns varken tiden eller lusten att göra det, utan jag körde på en gammal favorit i repris. Och detta är verkligen en favorit, det är den godaste vegetariska rätten jag vet. Om ni ska laga något vegetariskt ska ni laga detta :)


Receptet finner ni HÄÄÄÄÄÄÄR!!!!! 


Idag avnjöts biffarna med balsamkeso (dvs keso med några droppar balsamvinäger), sallad, morotsbitar och en tomat i skivor: måndagslyx, grönsaksexplosion och färgklick på hög nivå. Precis som jag vill ha det :P

  


 

ANNONS
Av Sofie - 10 september 2012 08:00


Det här muffins/cupcakes i micro receptet älskar jag som ni vet och har testat en massa varianter. Tänkte därför sammanställa alla i ett och samma inlägg med länkar till de olika recepten. Bara att klicka på texten under bilderna och ni blir länkade till receptet! Det är i grund och botten samma, i början visste jag dock inte hur mycket gryn och ägg/äggvitor som var lagom för en frukost, så det skiljer sig något i recepten och även i de två första försöken använde jag mig av kaffemuggar och inte muffinsformar som är mycket smidigare. Men det går ju bara att ändra när man gör!


    

Choklad/kaffe med blåbärstouch och mandelsmörtoppingkräm


 

Ingefära/citron med hallontopping


   Pepparkaksmuffins med blåbärstopping


 

Apelsin/kanel med hallon, chokladtopping och pumpakärnor


   

Morotskakacupcakes  


    

Hallon med citron/kokostopping


  "Tigermuffins" med apelsin/chokladfyllning toppat med kvarg+mandelsmör


   Hallonmuffins med nutellatopping


  Jordnötssmör/banan/kanel med blåbär/kesotopping


  Aprikos/blåbär/vanilj med kola/hallontopping och hackade mandlar


   Mesquite/carobmuffins med hallontopping


   Lingon och kanel med vaniljtopping


   Ballerinamuffins med hallon


 

Carob/mesquite med blåbärstopping


Jordgubb/basilika/persika/vanilj


      

Äpple/kanel


Dessa är de jag har gjort änsålänge. Har ni prövat någon? Vad tyckte ni? Har ni några idéer på smaksättningar som man skulle kunna ha i detta recept?


Dessa går ju även såklart att äta till andra måltider än frukost :D

Av Sofie - 6 september 2012 22:10


 


Mamma gjorde supergod pizza denna kväll med deg och tomatsås enligt detta recept (klicka här)! Vi körde alla olika toppingar och jag hade denna gång kalkonpastrami, champinjoner, fetaost och några bitar mozzarella. Till detta en stor fräsch sallad på bladspenatblad, tomat och solroskärnor, och så klart den obligatoriska klicken keso till :)


 


Denna deg (som jag länkade recept på ovan) tycker jag är väldigt god och grunden på den är dinkelfullkornsmjöl. Den passar bra när man ska laga mat åt hela familjen! Annars tycker jag också extremt mycket om denna variant pizza (klicka för länk här) som har mindre mängd mjöl (eller det är utbytt till gryn) och sedan ägg, philadelphia och fiberhusk (men det smakar man inte). Den är lättare att göra om man gör bara till sig själv eller till två. Helt enkelt två varianter på supergod pizza, kanske något att testa i helgen? :D


Av Sofie - 25 augusti 2012 14:00


  Banana Split på halverad banan, keso, varma blåbär och kardemumma


  Banana Split på halverad banan, keso, frysta hallon och kanel


Ni som följt min blogg kanske kommer ihåg banana spliten? Det var ett tag sedan sist, men jag har fått sug efter det i veckan och ätit det till mellanmål ett par gånger (se bilder ovan). Väldigt gott, väldigt enkelt och går dessutom att varieras i mängder.


Hur gör man då? Halvera en banan eller en bit av en banan. Det är väl grunden och sedan kan ha vad som helst på. Jag har alltid keso på, och sedan bär som helst är värmda i micron.


Några tidigare Banana Splits:

  Banana Split på halverad banan, keso, varma mosade hallon och kakaonibs


  Banana Split på halverad banan, keso, blåbär, kanel, kakaonibs, kokosflingor och pekannötter


Fungerar som frukost, mellanmål och kvällsmål :D Har ni gjort Banana Split någon gång?

Av Sofie - 24 augusti 2012 08:23


 


Morotskakagröt (1 portion): Koka gröt på 1 dl fiberhavregryn, 2 1/2 dl vatten, en nypa salt, 1 finriven morot (ca 1 dl ihoppressat), 1 tsk kanel, 1-2 krm ingefära, 1 krm vaniljpulver och 1/2-1 mosad banan. För mer protein rör i 1 rå äggvita efteråt!


Glasyren: Blanda ihop 1 dl kesella/kvarg eller turkisk yoghurt med 1 krm vaniljpulver och några droppar honung/agave/sweet freedom/annat sötning. Lägg glasyren på gröten och toppa med mer morotsriv! Denna gång hade jag även blåbär och valnötsbitar som inte kom med på bilden på gröten. Då blev det yttligare lite godare.


Detta är definitivt den godaste gröten som finns. Om ni inte redan har testat så måste ni göra det! Den slank snabbt ner i mig denna morgon som frukost. Tar lite längre tid att göra, men så värt det.


Vad är er favoritgröt?


 


Nu en dag i skolan, vi hörs :P

Av Sofie - 21 augusti 2012 07:52


 


Dagens frukost:

x Kokosdavosgröt med kiwi, granatäpplekärnor, rostade nötter/frön och mandelsmör

x Ett halvbra försök att få i mig ett ägg också


Kokosdavosgröt (1 portion): Blanda ihop 1/2 dl vanliga havregryn, 1/2 dl kokosflingor, 2-3 msk havrekli (alternativt mer havregryn) och 2-1 1/2 dl naturell yoghurt, låt stå ochgegga ihop sig under natten i kylskåpet. Jag smaksatte även min rejält med vaniljpulver på morgonen. Toppa med vad du vill!


Körde en favorit i repris denna morgon, kokosdavosgröt. Eftersom jag visste att jag inte skulla vara så pigg och ha tid att göra frukost denna morgon, då blandade jag ihop gröten igår kväll, kokade även ett gäng ägg så att jag har för flera dagar framöver. Perfekt nu när jag inte har lika mycket tid på morgonen! Dock får jag säga att det var sjukt svårt att äta lika mycket som normalt såhär tidigt, det kommer ta några dagar att få kroppen att vänja sig vid de gamla frukostrutinerna.


Så idag är det dagen med stort D. Jag börjar gymnasiet. Superspännande och superläskigt. Precis som det ska vara. Efter 10 år i samma skola och samma klass är det dags att lämna tryggheten och bege sig ut på nytt främmande vatten. Ingen i min klass har valt samma skola, vilket är både positivt och negativt. Men jag känner några från annat håll som börjar i min nya skola, skönt. Bara det att jag inte kan springa 2 minuter hemifrån innan skolan börjar och ändå hinna är en sak, nu ska jag även börja ta bussen varje dag. Mycket omställningar, men jag gillar det!


    


Vad äter ni till frukost idag?


Jag har ingen aning om vad jag kommer göra idag eller hur länge jag kommer vara i skolan och vad som händer efteråt. Men jag har iallafall fixat ett tidsinställt inlägg som kommer upp här vid lunchtid, kika in här då igen! :D 

Av Sofie - 6 augusti 2012 21:12


 


Mat kan vara oätligt, äckligt, okej, gott, väldigt gott, superdupergott och sedan finns det de saker som är ännu bättre. Sötpotatisbitar i ugn är ett exempel. Kan jag äta typ varje kväll i en vecka utan att tröttna! Jag har skrivit om det förut, men vill bara att ingen ska missa det...


Skala och skär sötpotatis i strimlor. Lägg i en form/på en bakplåt, häll över och "massera in" olivolja och flingsalt. Sätt in i ugnen på 200 grader i ca 30 min!


Sötpotatisar kan ha ganska olika storlek men beräkna 1-2 personer per sötpotatis :)


Dagens middag (som jag inte gjorde men hjälpte till lite med):

  Lax i ugn med skagenkrydda på, strimlad sötpotatis i ugn, rivna morötter med solrosfrön och pumpakärnor, tomat med parmesan, lök och basilika och en klick turkisk yoghurt


Har även fått en idé om att göra sötpotatischips. Det borde väl bara vara att hyvla sötpotatis med en osthyvel, blanda med olivolja och flingsalt och sedan in i ugnen?

Sök i bloggen

Translate

Presentation


Välkommen till en blogg skriven av en 18-årig tjej från Stockholm om mat och hälsa! Här inspirerar jag till en hälsosam livsstil som håller på längre sikt utan dieter, kalorier och vikttänk! Jag älskar att testa nya recept och hitta på mina egna, dessa re

Följ bloggen på bloglovin

Nyttigt Gottis

Kontakta mig

                      Mail:

foodandhealthinmyway@yahoo.se

 

Instagram: sooofieee

Fråga mig

116 besvarade frågor

Middagsrecept

Topp-12 "Chokladigt"

 

Inlägg om vikt och kalorier

   

Superfood Guide

Nyttiga frukostmuffins

Kategorier

Vegetariskt

Pannkaksrecept

Andra inspirerande bloggar

Läsarfrågor med svar

Hitta recept

Matbloggstoppen

Kalender

Ti On To Fr
         
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< November 2014
>>>

Arkiv

Bloggar om mat

Matklubbens Topplista

Senaste inläggen

Omröstning

Varför läser du min blogg?
 För recepten
 För frukostinläggen
 För inspirationen
 För bilderna
 För att du känner mig personligen
 Annat (kommentera gärna vad då)
 Det är första gången jag besöker bloggen
 Flera av anledningarna

RSS

Hälsobloggstoppen


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se