Sofies Wellness

Inlägg publicerade under kategorin Efterrätter

Av Sofie - 5 oktober 2011 20:02

Som sagt mamma fyller år idag, detta fortsattes firas under kvällen med en myskväll med detta goda (som självklart mamma bestämt vad det skulle bli): 

       

x Mitsusoppa

x Sushi med soya


Sedan blev det självklart en liten efterrätt:

   

x Choklad/kolatårta med nötbotten


Detta är nog en av de få tårtor som jag tycker är så goda att den är "to die for"!


Sedan måste jag bara tillägga att jag tycker det här att äta "onyttigt" på helgen och "nyttigt" i veckorna är helt fel. Jag äter "onyttigt" när jag känner för det, vare sig det är torsdag, lördag eller onsdag. Varför trycka i sig en chokladkaka en fredagskväll bara därför det är fredag, och en måndag när man har världens chokladabstinens tvinga sig själv att inte äta det därför att det är måndag? Ni hör ju själva hur konstigt det låter!


ANNONS
Av Sofie - 9 september 2011 20:38

     

Som jag skrev i förra inlägget har jag ägnat tiden efter skolan idag med ett skolprojekt som ska vara inlämnat nästa vecka. Uppgiften innebär att jag ska laga en middag åt familjen där huvudrätten ska inkludera fisk på något sätt och sen även en efterrätt efteråt. Jag hade en budget på 160 kr för 4 personer, så eftermiddagen ägnades med att springa runt i mataffären och kolla in kilopriset för allt jag köpte så att jag sen kan räkna ut (beroende på hur mycket jag använde av varan) vad varenda msk av allt kostade ihop. Man fick helt själv välja vad man ville laga (med fisk) men det ska vara bra näringsmässigt och sen måste man skriva ner några sidor om varför morötter är bra i soppan och så vidare.


Nu har jag i alla fall lagat måltiden och jag har priset på det mesta av varorna. Så i helgen gäller det bara att sammanställa allt och sen skriva ner hur jag tänkte näringsmässigt och så är det klart. Men det är inte så farligt, jag är ganska bra på det.


Här kommer i alla fall recept och bilder på kvällens mat:

 

Förrättssalladen bestod av (för 4 personer):

70 g italiensk blandmixsallad, 75 g skurna körsbärstomater, 50 g smulad fetaost och så balsamvinäger på det

 

   

Denna fisksoppa (som är en av mina favoriter) har jag lagat förut och ni hittar receptet här:

http://food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se/2011/08/18/6056961-recept-godaste-curryfisksoppan-med-bulgur/


   

Kokosgratinerade persikor

 

2 stora persikor

50 g vit choklad

2 msk riven kokos

4 tsk hallonsylt

färska hallon (eller halvtinade frysta)

1-2 dl turkisk yoghurt

 

1. Sätt ugnen på 225 g.

2. Skölj och kärna ur persikorna. Halvera dem på tvären. Riv chokladen fint på rivjärn och blande den med kokosen.

3. Smöra en ugnssäker form. Lägg i persikorna med den runda sidan ner. Lägg 1 tsk hallonsylt i varje persika. Strö över choklad/kokosblandningen.

4. Gratinera persikorna mitt i ugnen tills chokladen har smält och fått färg, ca 10-15 min.

5. Servera med hallon och turkisk yoghurt.


 

ANNONS
Av Sofie - 1 augusti 2011 15:15

   

Kaffechokladmousse (4 glas)


100 g 70 % mörk choklad

2 äggulor

1/2 dl avsvalnat starkt kaffe

2 1/2 dl vispgrädde

ev. mer vispgrädde och färska bär/frukt till


1. Smält chokladen i ett vattenbad. Blanda i äggulorna och kaffet. Rör ordentligt men försiktigt. Ta av från värmen.

2. Vispa grädden. Rör ihop grädden och chokladsmeten försiktigt och häll upp i fina glas.

3. Låt stelna i kylskåpet (minst 30 min men längre tid går också bra).

4. Servera med vispad grädde och färska bär eller frukt.


 

Mäktigt men väldigt gott :)

Av Sofie - 31 juli 2011 22:16

På sin födelsedag tycker jag att man ska få njuta av extra god mat (eller i detta fallet den dagen man firar sin födelsedag), här kommer dagen i matbilder:


 

Frukost: Bananpannkakor med bär och kardemummakesella


 

Lunch: Laxpasta med broccoli


 

Middag: Världens godaste oregano kycklingsås med ris och sallad


 

Efterrätt: Kaffechokladmousse med vispgrädde och färska bär


Mums allt var jag jääääääättegott ;)

Recept på laxpastan, kycklingsåsen och chokladmoussen kommer upp här på bloggen inom snar framtid, bananpannkaksreceptet finns i inlägget nedan redan


För övrigt var dagen väldigt bra, har varit på stranden med familjen på eftermiddagen och på kvällen var en nära kompis över här som jag inte träffat på sjukt lång tid, en lyckad dag helt enkelt

Av Sofie - 27 juli 2011 16:45

 

Ni som läser min blogg ofta vet att jag ofta blandar vanlig lättkesella (eller kesella med 10 %) med yoghurt i olika blandningar, det är jättegott och bra frukost/mellis. Ofta blandar jag även mina egna kesella blandningar med vaniljpulver (rent pulver från vaniljstänger), kanel, kardemumma, bär osv. Det är bäst att man smaksätter naturella produkter själv tycker jag. Men för några månader sen kom arla ut med en färdig kesella med rabarber smak, och häromdagen beslöt jag mig för att testa.


 

Smaken var sådär, det smakade inte så mycket rabarber, rabarberbitarna (som förpackningen lovar på finns i) var väldigt små och få, och det smakade väldigt sött jämfört med vanlig kesella. Men som det står på förpackningen så är produkten till för dessert så då får man räkna med den söta smaken antar jag. Men jag föredrar nog i framtiden att fortsätta smaksätta min kesella själv, dock är det ju lite svårt att smaksätta med rabarber men det finns många andra frukter och bär att göra det med.


 

Som ni ser med smaksätta produkter kommer ofta en massa socker till och protein halten sänks. Dock är fetthalten sänkt jämfört med vanlig 10 % men eftersom det är tillsatt socker i så blir enegivärdet ändå högre än den fetare kesellan. Fett är ju faktiskt inte alls farligt (som många tror) utan socker är boven i det hela.


   

När jag åt kesellan så åt jag det som dessert med hallon (självplockade) och det var gott. Dock tyckte jag inte det kändes som kesella eftersom den var rinnigare och sötare än vanlig, det smakade mer som någon söt efterrättsås, men om det är det man vill ha så kan jag definitivt rekomendera produkten.


Har ni testat på denna sorts kesella? :)


Nu ska jag iväg på kräft/räkskiva, vi hörs!!!

Av Sofie - 18 juni 2011 18:30

 

Det är lördag idag vilket ofta betyder lördagsmys och efterrätt hemma hos många. Självklart tycker jag att man kan unna sig lite vanlig glass och godis om man känner för det. Men annars har jag ett tips på en lite nyttigare efterrätt som ändå är väldigt god:

Skär lite olika frukter/bär till en fruktsallad. Jag tog färska jordgubbar och ett äpple.

Servera med egengjord chokladkesella. För 1 pers: Blanda 1 dl lättkesella (eller vanlig kesella) med 1/2 tsk kakao och 1 krm vaniljpulver (vaniljpulver INTE vaniljssocker, kan vara lite svårt att få ta i, men finns i vissa matbutiker, men om man inte har det kan man kanske ta lite vaniljsocker eller strunta i det helt).

Måtten är ungefärliga och alla tycker om olika mycket kakaosmak så jag rekomenderar att man testar sig fram smakmässigt. Jag vet att en del inte tycker om smaken av kesella, men jag tror att det går bra att byta ut kesellan mot turkisk yoghurt (jag har inte testat det men de två produkterna brukar man kunna byta ut mot varandra)

 

Idag har jag köpt en ny digitalkamera så räkna med bättre bilder på bloggen från och med imorgon. Har även köpt lite nya köksredskap så att det kommer gå lättare att laga mat och testa nya recept hemma.

Sök i bloggen

Translate

Presentation


Välkommen till en blogg skriven av en 18-årig tjej från Stockholm om mat och hälsa! Här inspirerar jag till en hälsosam livsstil som håller på längre sikt utan dieter, kalorier och vikttänk! Jag älskar att testa nya recept och hitta på mina egna, dessa re

Följ bloggen på bloglovin

Nyttigt Gottis

Kontakta mig

                      Mail:

foodandhealthinmyway@yahoo.se

 

Instagram: sooofieee

Fråga mig

116 besvarade frågor

Middagsrecept

Topp-12 "Chokladigt"

 

Inlägg om vikt och kalorier

   

Superfood Guide

Nyttiga frukostmuffins

Kategorier

Vegetariskt

Pannkaksrecept

Andra inspirerande bloggar

Läsarfrågor med svar

Hitta recept

Matbloggstoppen

Kalender

Ti On To Fr
         
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< November 2014
>>>

Arkiv

Bloggar om mat

Matklubbens Topplista

Senaste inläggen

Omröstning

Varför läser du min blogg?
 För recepten
 För frukostinläggen
 För inspirationen
 För bilderna
 För att du känner mig personligen
 Annat (kommentera gärna vad då)
 Det är första gången jag besöker bloggen
 Flera av anledningarna

RSS

Hälsobloggstoppen


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se