Dagens frukost:

x Davosgröt toppat med kokta hallon, jordnötssås, bovetepuffar och kakaonibs

Davosgröt (1 person): Blanda ihop 1 dl havregryn med 2 dl yoghurt och/eller kvarg. Låt gegga ihop sig en stund eller låt stå i kylskåpet över natten.

Jordnötssås: Mosa samman med en gaffel 1 msk jordnötssmör och 1 msk vatten tills jordnötssmöret har finfördelats och det har blivit en fin sås. För variation testa att byta ut vattnet mot kokosmjölk, eller ha i lite kanel, vaniljpulver, kakao eller ingefära.

Godmorgon alla fina läsare :D

Idag hade jag typ noll inspiration till att göra frukost. Så det fick bli en helt plain davosgröt utan smaksättning. Vill ni ha mer inspiration till hur ni kan variera er davosgröt, kika HÄÄÄR.

Topping på davosgröten fick som ni ser fick bla bestå av en jordnötssås. Egentligen är bara skillnaden på såsen jämfört med bara jordnötssmör att den är rinnigare. Underbart gott precis som jordnötssmör. Jag har även skrivit lite tips på hur jag tror man kan variera den. Så alla jordnötssmörälskare testar detta NU :D

Idag är det fredag, men det kommer bli en lååång fredag för mig. Vi börjar extra tidigt för att ha flera nationella prov i franska på förmiddagen och sedan går vi efter vanligt schema på eftermiddagen. Sen åker jag direkt och jobbar hela kvällen, men det ska bli kul. Trevlig fredag på er!!!

Dagens frukost:

x Fiberhavregrynsgröt med kaffe/ingefära/blåbär/banan toppat med kesokvarg, päron och hasselnötssmör

Kaffe/ingefära/blåbär/banangröt (1 person): Koka gröt som vanligt på 1 dl fiberhavregryn/havregryn och 2 dl vatten men koka även med 2 msk kokat kaffe, 1 krm torkad ingefära, 1/2 dl blåbär och 1/2 mosad banan (mest för att söta upp det beska kaffet, annars kan man nog ta mer blåbär). Låt puttra ihop i några minuter. Ev. kan man rör i några msk äggvita efter kokning för mer mättnad och protein. Toppa med vad du vill!

Det fick bli gröt till frukost idag precis som igår. Men gröt är nog den bästa frukosten, och den går att variera på miljoner sätt. Vilken är er favoritgröt (dvs vad har ni helst i och på gröten)? :D

Idag ser det ut som höst ute, grått och det regnar. I skolan ska vi på förmiddagen ha konditionstest, 3.3 km löpning. Att ta sig runt är inga problem för mig, problemet är att det gäller att springa så fort som möjligt. Efter en vinter med mest styrketräning och lite konditionspass är nog inte min kondition så bra som jag önskar. Men det gäller nog bara att springa för fulla muggar och inte tänka så mycket, att mentalt kunna pressa sig själv till sitt yttersta är nästan lika viktigt som att ha en bra kondition. Sedan på eftermiddagen har vi nationella prov i svenska muntliga, som jag har fasat för det, men idag gäller det. På kvällen kommer det att bli en massa franska plugg, vi har tre nationella prov i franska imorgon och jag har inte börjat plugga för det än. Ja som ni märker kretsar typ hela mitt liv kring skolan just nu :S Vad ska ni göra idag? :D

Dagens frukost:

x Gröt med jordgubbar, citron, kanel och vanilj toppat med kakaonibs och mjölk

Gröt med jordgubbar/citron/kanel/vanilj (1 person): Koka gröt som vanligt på 1 dl fiberhavregryn/havregryn och 2 dl vatten men koka även med 1 näve frysta jordgubbar, saften ur knappt 1/2 citron, 1 tsk kanel och 1 krm vaniljpulver. Viktigt att det kokar rejält drygt 1 min så eventuell hepatit i jordgubbarna kokar bort. Om man vill kan man även röra i några msk äggvita efter kokning. Toppa med vad du vill!

Lite sent frukostinlägg idag, men som vanligt när jag tränar innan skolan så orkar jag inte lägga ner yttligare tid på att blogga direkt på morgonen. Gröten ovan var iallafall smaskens, längesedan jag åt jordgubbar, jag längtar så tills det kommer färska svenska.

Idag har jag då som tidigare nämnt tränat på morgonen, blev ett gympass för bröst/triceps/axlar. Sen hade jag bara en lektion i skolan (lärarna har någon kurs), så jag gick på den. Och sen har jag åkt hem och lagat och ätit lunch (ska blogga om den strax). Det var min dag hitills i väldigt korta drag. Nu blir det plugg plugg plugg resten av eftermiddagen och kvällen. Visst vi på gymnasiet går inte 8 timmar om dagen i skolan MEN vi behöver lägga ner en massa tid för att plugga hemma på kvällar och helger, definitivt över 40 timmar per vecka tillsammans med tiden vi går i skolan.

Till frukost idag fick det bli en lyxig bägare med flera olika lager. Supergott!

Hallon/kaffeyoghurt: Blanda ihop 1 dl hallon (som kokat i 1 min pga misstankar av hepatit i frysta bär), 1 1/2 dl naturell yoghurt och 1 msk kokat kaffe.

Hasselnötsmörskesokvarg: Blanda ihop 1/2 dl keso, 1/2 dl kvarg och 1 msk hasselnötsmör (eller annat nötsmör).

För den lyxigare bägare (1 person): Häll i ett stort glas halva hallon/kaffeyoghurten, 1/2 dl valfri granola/müsli/gryn, halva hasselnötsmörskesokvargen, resten av hallon/kaffeyoghurten, 1/2 dl valfri granola/müsli/gryn, resten av hasselnötsmörskesokvargen och slutligen lite granola/müsli/gryn på toppen!

Paulúns müsli älskar jag, den har vi alltid hemma. Men för flera månader har han även börjat sälja en nyttigare granola. Den har jag velat pröva hur länge som helst, men den säljs inte i så många mataffärer och i de som den gör det har den oftast varit slut. Igår lyckades pappa iallafall komma över att paket när han var och storhandlade. Och som jag misstänkte var den jättegod. Rekommenderas! Finns två andra varianter av granolan som jag också vill pröva.

Idag är det måndag och jag har studiedag. Men jag ska faktiskt provjobba. Både kul och spännande, och så lite nervöst såklart. Men det kommer nog gå jättebra :D  

Dagens frukost:

x Ugnsbakad äpple/morot/kanel/ingefära/citron  gröt toppat med vaniljkesokvarg och gojibär

Kommer ni ihåg den gröt jag gjorde för ett tag sedan som blev den godaste gröten jag någonsin ätit? Här är den igen men i ugnsbakad version. Supergott, dessa smaker går verkligen underbart ihop! Smarta jag glömde dock att ha i citronsaft idag, men det fungerade alldeles utmärkt att bara pressa det över den färdiga gröten (och efter bilderna till bloggen var tagna).

Ugnsbakad äpple/morot/kanel/ingefära/citron gröt (1 person)

1 dl havregryn

1/2 tsk bakpulver

1 dl grovrivet äpple (ca 1/2 äpple)

3/4 dl finrivna morötter

2 tsk kanel

1/2 tsk torkad ingefära

1 ägg

1/2 mosad banan

2 msk mjölk eller kvarg (jag tog hälften av båda)

citronsaft

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Blanda alla ingredienser utom citronsaft. Smaka av med kryddorna.

4. Lägg gröten i en ugnsäker form/skål. Sätt in i ugnen i ca 10-15 min.

5. Ta ut och häll citronsaft efter smak över hela. Toppa sedan med vad du vill!

Se tidigare ugnsbakade/microbakade gröter här:

Ugnsbakad pepparkaksgröt, Ugnsbakad ballerinagröt, Ugnsbakad kakao/jordnötsgröt, Ugnsbakad päron/vaniljgröt, Ugnsbakad blåbär/apelsin/kryddgröt, Microbakad gröt med rivet äpple och kanel, Microbakad apelsin/kakao/kaffegröt, Ugnsbakad kryddig gröt med mango/kokoskräm, Ugnsbakad hallon/kardemummagröt

Trevlig söndag på er :D

Dagens frukost:

x Kryddig gojigröt med kesokvarg, banan, jordnötssmör och kakaonibs

Kryddig gojigröt (1 person): Koka gröt som vanligt på 1 dl fiberhavregryn/havregryn och 2 1/2 dl vatten. Men koka även med 2-3 msk torkade gojibär, ca 1 tsk kanel och ca 1/2 tsk malen kardemumma.

Gojibär är ett superbär som jag älskar. Torkade gojibär kan ibland vara väldigt torra och hårda och inte så smakrika. Men så fort de kommer i vätska som t.ex när man kokar gröt så sväller de upp och blir mer smakrika. Gott!

 Jag har en ganska oplanerad helg framför mig, skönt efter tidigare helger då jag har varit ute och rest och flängt runt, och sen så har det varit en massa plugg i veckorna! Igår var jag på en jättetrevlig middag med ett gäng roliga människor, men annars har jag inga direkta bestämda planer. Träning nu på förmiddagen, kanske träffa en kompis på eftermiddagen och annars bara ta dagen som den kommer. Plugg har jag hur mycket som helst, jag skulle säkert kunna sitta klistrad hela helgen och studiedagen på måndag med skolarbete, men nej lite frihet måste man ha annars fungerar det inte.

Önskar er en trevlig helg :D

Dagens frukost:

x Smoothie toppat med havreringar, kokoschips och gojibär

x Ett par kokta ägg

x En jordnötssmörskaka (recept kommer senare idag)

Mango/blåbär/bladspenat/kanel/ingefära smoothie (1 glas/liten skål): Mixa ihop 1 1/2 dl mango, 1 dl blåbär, 1 näve färsk bladspenat, 1 dl naturell yogurt, 1 tsk kanel och 1 krm torkad ingefära!

Godmorgon :D Jag startade dagen som vanligt med en härlig frukost. Nu är det bara fredagen kvar och sen är det äntligen helg. Och eftersom vi har studiedag på måndag blir det långhelg. Skönt!

Till frukost idag fick det bli en ny variant av ett av mina favoritrecept; snabbgjorda frukostmuffins i micro. Dessa blev supergoda.

Frukostmuffins med mesquite och carob med hallontopping (1 person)

Muffins:

2/3 dl fiberhavregryn eller andra gryn

1 krm vaniljpulver (kan uteslutas)

1 ägg

1 äggvita

1/2 dl finriven morot

1/2 mosad banan

1 1/2 msk mesquite

2 tsk carob

Topping:

Kvarg och hallon + en klick hasselnötssmör på toppen

1. Blanda ihop allt till muffinsen. Fördela i muffinsformar i papper, jag tog 4 st mindre formar.

2. Micra på full effekt i micron tills de stelnat (ca 2 min).

3. Blanda ihop allt till toppingen. Bara att kleta över muffinsen när de är klara! Jag tog även en extra klick hasselnötssmör på mina muffins.

Har ni inte mesquite eller carob hemma? Se alla tidigare varianter på frukostmuffins här där det finns massor av varianter med bara "vanliga" ingredienser som de flesta har hemma!!!