Dagens frukost:

x Äpplekakagröt med vaniljsås

Idag var jag sugen på äpple, gröt och såklart även jordnötssmör (godaste som finns...) till frukost. Istället för att göra en klassisk havregrynsgröt med rivet äpple och kanel experimenterade jag med fler ingredienser. Resultatet? En gröt som smakade äpplekaka, och till detta gjorde jag en vaniljsås och toppade med mitt älskade jordnötssmör. Testa testa testa!

Äpplekakagröt med vaniljsås (1 person)

1 stort äpple

1 dl fiberhavregryn/havregryn

2 1/2 dl vatten 

2 tsk kanel

2 krm torkad ingefära

1/2-3/4 mosad banan

Kvarg eller yoghurt

Keso

Vaniljpulver

Agave eller honung

1. Grovriv 3/4 av äpplet. Hacka resten av äpplet i midre bitar.

2. Koka ihop rivet äpple, äpplebitar, gryn, vatten, kanel och ingefära till en krämig gröt.

3. Mosa i bananen, rör runt och låt bananen gegga ihop sig med gröten så att den blir varm.

4. Blanda ihop en röra på kvarg/yoghurt, keso, vaniljpulver och agave/honung. Smaka av.

5. Servera gröten med vaniljsåsen. Toppa ev. med jordnötssmör eller hackade nötter!

Nu är det packa som gäller för min del. Jag har knappt hunnit smälta England innan det nu är dags att bege sig av igen. Au revoir!