Jag kom förbi Pierias Livs i Hötorgshallen häromdagen, och fick bland annat med mig en burk nyponmjöl hem. Spännande då det är en produkt jag har hört mycket om.

Nyponmjöl är nypon som har torkats och malts ner till mjöl. Det nyponmjöl jag köpte kom från hela nyponet, dvs både skal och kärna (men jag har sett nyponskalsmjöl i andra butiker). Nypon är fulla av vitaminen C, faktiskt 60 gånger mer än citrusfrukter. Dessutom innehåller nypon ca 40 olika ämnen bl a bioflavonoider, antioxidanter, aminosyror, glukos, gopo, biopektin, omegasyror, betakaroten, koppar, kalcium, ka­lium, magnesium, sulfat, zink, järn, kisel, litium, bor, svavel, fluor, vit. K, E, B6 m.m (självklart många av ämnena i små mängder, men ändå).  Nyponmjölet har en söt men samtidigt väldigt syrlig smak, som nyponsoppa för att förklara smaken. Nyponmjölet kan användas till att smaksätta yoghurt och gröt, göra nyponsoppa på och baka bröd med (tillsammans med annat mjöl).

Har ni testat nyponmjöl? Har ni något bra recept där man ska ha det i? :D

Jag har redan hunnit använda mitt nyponmjöl två gånger, till gårdagens frukost och dagens frukost:

Lyxig frukostbägare på naturell yogurt blandat med keso och 2 tsk nyponmjöl toppat med paulúns müsli, havreringar, kiwi, kakaonibs, gojibär och torkad ananas

     Nypondavos på 1 dl havregryn, 2 dl naturell yoghurt/fil och 2 tsk nyponmjöl varvat med carobkvarg på 1 dl kvarg och 2 tsk carob toppat med mullbär, chokladjordnötssmör och torkad ananas

Undrar du vad kakaonibs, gojibär, carob och mullbär är? Kika in min Superfoodguide HÄR!!! Jag har även utökat den nu med nyponmjöl, tanken är att den fylls på under tiden med fakta om olika produkter så att jag alltid kan hänvisa dit när ni (och jag själv) undrar.

 

Linnéa

4 maj 2013 15:40

Åh jag har velat testa detta så länge! Nypon känns så fräscht! :D

http://sockerfritt.blogg.se

 

Emma

4 maj 2013 21:57

Ååååh, nyponpulver är så gott :D var länge sen jag använde mitt nu, så tack för påminnelsen! Godast är det att ha den i yoghurt, kesokvarg eller som davos. Nypongröt är också himla gott och torkade fikon passar väldigt bra till nyponsmaken, ett litet tips :)

http://Emmabarremyr.blogg.se

Sofie

5 maj 2013 09:17

Tack föt tipset :)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Japp, jag låter bloggen vila ett tag nu dvs jag tar någon form av bloggpaus på obestämd tid. Energi att lägga på bloggen finns inte riktigt där för mig. Antingen vill jag göra min blogg bra och skriva regelbundet eller så vill jag inte skriva all...

  Inställda planer med en kompis ledde till att jag hängde med familjen och ett par familjevänner ut i skogen idag. Vi hittade en massa svamp och njöt av naturen.           Självklart hade vi med oss matsäck i våra ryggsäckar! På mina mackor...

  Här har ni veckans fredagslista:   1. MIN MORGONSTUND är något jag högt prioriterar. Till för bara några månader sedan ingick det bara att göra en smarrig frukost och äta den i lugn och ro. Nu går jag faktiskt upp ännu tidigare för att börja ...

  Hej allihopa! Som ni säkert har märkt har jag tagit en spontan bloggpaus senaste veckorna. Främst pga bloggtorka och att mycket annat i mitt liv har tagit tid. Men nu är jag tillbaka och tänker så smått börja skriva igen. Vad är ni intresserade a...

  Låt mig presentera veckans fredagslista:      1. Jag har hittat en podcast som egentligen inte är en podcast utan timmeslånga avsnitt med skön yogamusik. Jag använder musiken både till yoga, meditation, avslappning och som pluggmusik. Podcast...