Direktlänk till inlägg 1 mars 2013
Fredagsmiddagen lagades tillsammans med pappa med ABBA på högsta volym. Trots all falsk sång från oss (+lillebror som också befann sig i köket) blev resultatet på maten väldigt bra:
Tomat- och oreganokyckling med mozzarella (3 personer)
ca 380 g kyckling
1/2 röd paprika
3 schalottenlökar (eller 1 mindre gul lök)
2 vitlöksklyftor
1 msk torkad oregano
2 1/2 dl krossade tomater
salt o peppar
ca 75-100 g mozzarella
1. Skär kycklingen i mindre bitar. Bryn i en stekpanna.
2. Skär röd paprika i mindre bitar. Finhacka löken. Pressa vitlöken.
3. Fräs paprika, lök och vitlöken med kycklingen. Rör i oregano och krossade tomater. Låt koka ihop sig i några minuter.
4. Smaka av med salt och peppar. Skär mozzarella i mindre bitar, precis innan servering rör du i den så att den smälter något (men inte så att den blir alldeles trådig)!!
Med broccoli, sallad, kalamataoliver och för en gångs skull jasminris!!
Låt mig presentera veckans fredagslista: 1. Jag har hittat en podcast som egentligen inte är en podcast utan timmeslånga avsnitt med skön yogamusik. Jag använder musiken både till yoga, meditation, avslappning och som pluggmusik. Podcast...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |||
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | |||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 | |||
|