Direktlänk till inlägg 16 februari 2013
Till lunch idag gjorde jag en pannkakstårta. Supergott :D Använde mitt nya grötpannkaksrecept men smaksatte med kaffe:
Kaffepannkakor med bär/kokosröra (1 person)
1/2 dl rågflingor/fiberhavregryn/havregryn
1 dl kokt kaffe/vatten (jag tog 1/2 dl kokt kaffe och 1/2 dl vatten och det blev ganska svag kaffesmak, vill du ha starkare ta mer kaffe och mindre vatten)
1 mosad banan
2 ägg
1 tsk bakpulver
Några nävar frysta bär (jordgubbar, blåbär, hallon)
En skvätt kokosmjölk
Ev. en lite mesquite om du har det
1. Koka en halvportionsgröt som vanligt, dvs koka grynen med kaffe/vatten tills det blivit en grötig konsistens.
2. Under tiden blandar du ihop banan, ägg, och bakpulver i en skål. Rör ner gröten i resten av smeten.
3. Stek till 4 mindre pannkakor på medelhögvärme i en stekpanna/pannkaksjärn med olja/smör.
4. Tina bären och mosa samman med kokosmjölk efter smak, och ev. lite mesquite om du har det.
5. Gör en pannkakstårta där du mellan varje pannkaka brer över bär/kokossåsen.
6. Ät och njut!!
Lunch, frukost, middag, mellis, fika... :D
Och sjuk-Sofie försöker fortfarande att vila. Men det är svårt tycker jag att bara ligga still. Jag har precis varit upp och bakat en ny variant brownie att ha som efterrätt i kväll (recept kommer, eller jag har inte smakat än, men smeten var helt underbart god), men att stå uppe 1 timme i en timme var tydligen för mycket. Nu är jag alldeles yr och har huvudvärk. Smart Sofie väldigt smart :P Förutom att baka idag har jag läst grekiska pjäser (skolarbete), svarat på en del läsarfrågor på bloggen vilken tog mycket längre tid än jag trodde (och då har jag inte ens svarat på hälften haha), läst, kollat på nyhetsmorgon och kollat på början av en film och sedan stängt av den nästan på direkten. Nu borde jag plugga matte, men det vill inte mitt huvud som värker, så jag får nog göra något annat. Vad gör ni denna lördag? :D
Låt mig presentera veckans fredagslista: 1. Jag har hittat en podcast som egentligen inte är en podcast utan timmeslånga avsnitt med skön yogamusik. Jag använder musiken både till yoga, meditation, avslappning och som pluggmusik. Podcast...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |||
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | |||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 | ||||||
|