Jag sitter och kollar på Sveriges mästerkock på tv, det är alltid kul tycker jag att kolla vad de lagar. Kollar ni också på det? :D Hursomhelst, nu ska jag tipsa er om det jag lagade till middag idag. En väldigt annorlunda rätt som var het av sambal oelek och hade en udda smak av nejlika. Annorlunda men gott, det var faktiskt en kompis som snackade om att hon lagat något liknande idag i skolan, så jag snappade upp några ingredienser och gjorde något liknande. Jag hade i en massa linser och grönsaker, vilket gjorde att jag inte behövde ha lika mycket kött i men det var fortfarande väldigt mättande. Ett 500 g paket brukar vara lagom för min familj på 4 personer, men nu när jag hade en massa annat i räckte 500 g nötfärs till 8-9 personer. Att äta helt vegetariskt är inte min grej, men att byta ut delar av köttet mot linser ska jag försöka göra oftare, för miljön och djurens skull :D Använde mig även av sojamjölk för första gången, men man kan ta vanlig mjölk istället.

Färsröra med linser, svamp, purjolök, sambal oelek och nejlika (ca 8-9 personer)

8 champinjoner

1 stor purjolök

2 morötter

500 g nötfärs

2 förpackningar kokta linser (380+380 g)

1 dl tomatpure

2 dl krossade tomater

1 1/2 msk sambal oelek

knappt 1 krm malen nejlika

1 dl sojamjölk eller vanlig mjölk

salt o peppar

1. Skiva champinjoner. Hacka purjolök. Skala och finriv morötter.

2. Fräs champinjoner och purjolök i en stekpanna, efter några minuter fräs även med morötter.

3. Bryn färsen i en annan stekpanna.

4. Lägg ihop innehållet i båda stekpannorna i samma stekpanna/grytform.

5. Skölj linser. Rör i linser, tomatpure, krossade tomater, sambal oelek, nejlika och mjölk med resten. Låt puttra ihop sig i ca 5-10 min. Smaka av med salt o peppar!

Nu använde jag mig av färdigkokta linser på förpackning, men det är självklart mycket billigare om man kokar själv.

  Med quinoa, gröna ärtor, små tomater och avokado

 

Ida

23 januari 2013 21:11

själv tror jag nog att vegetariskt inte kan "inte vara någons grej" :) Då har man nog inte provat tillräckligt! ett supertips tll alla som vill äta vegetariskt men ändå vill ha en "köttig" känsla är att testa veggis torkade sojafärs, kostar 20 kronor för ett paket som räcker till cirka 3-4 personer. Smakar mycket bättre än quorn och konsistensen är fantastisk:)

Sofie

25 januari 2013 10:03

Ja jag har bara smakat quornfärs, sojafärs kanske jag ska testa då :) Det jag menar är inte att jag aldrig ska äta rätter som är helt vegetariska för det gör jag då och då. Det jag menar är att de gånger man äter kött kan man "spä ut" det med linser och grönsaker :D

 

Hedda- the kompis

23 januari 2013 21:48

Vad kul att du fick inspiration av vad jag sa! Jag kanske också borde skaffa en matblogg! :P ;) Hoppas det blev gott!! :D <3

Sofie

25 januari 2013 10:01

Ja det blev gott :D Tack tack! Ja skaffa en matblogg så lovar jag att länka dit. Vi syns senare idag, kram kram

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Japp, jag låter bloggen vila ett tag nu dvs jag tar någon form av bloggpaus på obestämd tid. Energi att lägga på bloggen finns inte riktigt där för mig. Antingen vill jag göra min blogg bra och skriva regelbundet eller så vill jag inte skriva all...

  Inställda planer med en kompis ledde till att jag hängde med familjen och ett par familjevänner ut i skogen idag. Vi hittade en massa svamp och njöt av naturen.           Självklart hade vi med oss matsäck i våra ryggsäckar! På mina mackor...

  Här har ni veckans fredagslista:   1. MIN MORGONSTUND är något jag högt prioriterar. Till för bara några månader sedan ingick det bara att göra en smarrig frukost och äta den i lugn och ro. Nu går jag faktiskt upp ännu tidigare för att börja ...

  Hej allihopa! Som ni säkert har märkt har jag tagit en spontan bloggpaus senaste veckorna. Främst pga bloggtorka och att mycket annat i mitt liv har tagit tid. Men nu är jag tillbaka och tänker så smått börja skriva igen. Vad är ni intresserade a...

  Låt mig presentera veckans fredagslista:      1. Jag har hittat en podcast som egentligen inte är en podcast utan timmeslånga avsnitt med skön yogamusik. Jag använder musiken både till yoga, meditation, avslappning och som pluggmusik. Podcast...