Sofies Wellness

Direktlänk till inlägg 22 januari 2013

Recept: Kyckling med en underbar jordnötssås och rostade grönsaker

Av Sofie - 22 januari 2013 12:00


 


Igår kväll lagade jag en rätt med en helt underbar sås till middag. Ni bara måste testa den!!


Kyckling med en underbar jordnötssås och rostade grönsaker (4 personer)


1 squash

1 röd paprika

olivolja


500-600 g kycklinfilé


1/2 dl jordnötssmör

2 msk soja

4 msk vatten

4 msk kokosmjölk

1 pressad vitlöksklyfta


1. Skär squash och paprika i mindre bitar. Lägg på en ugnsäker form med bakplåtspapper. Ringla över olivolja. Sätt in i ugnen på 250 grader i 20 min.

2. Skär kycklingen i mindre bitar. När grönsakerna har varit inne i ugnen i 20 min, tar du ut plåten och lägger på kycklingen (grönsakerna har du alltså kvar på plåten). Sänk värmen till 200 grader och sätt in i ugnen igen i ca 7-10 min eller tills kycklingen är genomgjord (skär en bit itu och titta).

3. Blanda ihop jordnötssmör, soja, vatten, kokosmjölk och vitlök i en skål så att det inte blir klumpigt utan en sås (använd en gaffel för att mosa "ihop" jordnötssmöret med resten). Häll ner i en kastrull, och låt puttra upp så att den blir varm.

4. Servera kycklingen och grönsakerna med såsen, och quinoa/bulgur/ris/liknande!!


Som sagt såsen, Mmmmmmm... Det var inte sista gången jag gjorde den :D


  Med quinoa och lite avokado!!


   


 
ANNONS
 
Ingen bild

evelina

22 januari 2013 12:22

för att slippa klumparna i jordnötssmöret, värm det lite snabbt i micron innan du blandar det så blir det mycket mjukare :D
eller värm det tillsammans med kokosmjölken !

 
Ingen bild

Hanna

22 januari 2013 17:43

Älskar dig och din blogg! Blir alltid lika glad och inspirerad när jag kollar in här. Du och dina recept har gjort min livsstil mycket roligare! Nyttig mat kan bli rätt tråkig om man inte varierar sig och testar på nya saker, men det har du fått mig att göra. Fortsätt precis som du gör! Kram!

Sofie

22 januari 2013 19:23

Tack vad glad jag blir :D Kram!!

 
Ingen bild

Malin

22 januari 2013 20:56

Jag håller verkligen med föregående talare! Din blogg är fantastisk då den verkligen inspirerar till ett hälsosamt liv utan dieter och överdriven träning. Det tycker jag nämligen många andra "hälsobloggar" inte lever upp till. Ofta lever de inte som de lär då de pratar om kost, träning, balans osv. och det kan verkligen störa mig.
Så fortsätt med din grej, du verkar har hittat din nisch i bloggvärlden och det märks att du lägger ner mycket tid och arbete på den här sidan. Kram!:)

Sofie

23 januari 2013 08:09

Tack snälla du :D

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Sofie - 3 november 2014 21:10


  Japp, jag låter bloggen vila ett tag nu dvs jag tar någon form av bloggpaus på obestämd tid. Energi att lägga på bloggen finns inte riktigt där för mig. Antingen vill jag göra min blogg bra och skriva regelbundet eller så vill jag inte skriva all...

Av Sofie - 18 oktober 2014 15:48


  Inställda planer med en kompis ledde till att jag hängde med familjen och ett par familjevänner ut i skogen idag. Vi hittade en massa svamp och njöt av naturen.             Självklart hade vi med oss matsäck i våra ryggsäckar! På mina mac...

Av Sofie - 17 oktober 2014 08:00


  Här har ni veckans fredagslista:   1. MIN MORGONSTUND är något jag högt prioriterar. Till för bara några månader sedan ingick det bara att göra en smarrig frukost och äta den i lugn och ro. Nu går jag faktiskt upp ännu tidigare för att börja ...

Av Sofie - 16 oktober 2014 20:34


    Färgen på min frukostfavorit just nu kan en ju diskutera men den är iallafall supergod. Jag måttar inte utan kastar hej vilt i avokado, frysta hallon och/eller blåbär, en massa kakao, fryst spenat, en skvätt kaffe, rismjölk och kallt vatten ...

Av Sofie - 16 oktober 2014 20:20


  Hej allihopa! Som ni säkert har märkt har jag tagit en spontan bloggpaus senaste veckorna. Främst pga bloggtorka och att mycket annat i mitt liv har tagit tid. Men nu är jag tillbaka och tänker så smått börja skriva igen. Vad är ni intresserade a...

Sök i bloggen

Translate

Presentation


Välkommen till en blogg skriven av en 18-årig tjej från Stockholm om mat och hälsa! Här inspirerar jag till en hälsosam livsstil som håller på längre sikt utan dieter, kalorier och vikttänk! Jag älskar att testa nya recept och hitta på mina egna, dessa re

Följ bloggen på bloglovin

Nyttigt Gottis

Kontakta mig

                      Mail:

foodandhealthinmyway@yahoo.se

 

Instagram: sooofieee

Fråga mig

116 besvarade frågor

Middagsrecept

Topp-12 "Chokladigt"

 

Inlägg om vikt och kalorier

   

Superfood Guide

Nyttiga frukostmuffins

Kategorier

Vegetariskt

Pannkaksrecept

Andra inspirerande bloggar

Läsarfrågor med svar

Hitta recept

Matbloggstoppen

Kalender

Ti On To Fr
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
<<< Januari 2013 >>>

Arkiv

Bloggar om mat

Matklubbens Topplista

Senaste inläggen

Omröstning

Varför läser du min blogg?
 För recepten
 För frukostinläggen
 För inspirationen
 För bilderna
 För att du känner mig personligen
 Annat (kommentera gärna vad då)
 Det är första gången jag besöker bloggen
 Flera av anledningarna

RSS

Hälsobloggstoppen


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se