Direktlänk till inlägg 12 januari 2013
Dagens smarriga lunch. Soltorkade tomater+basilika+fetaost+vitlök passar ALLTID bra ihop:
Kyckling med soltorkade tomater, basilika och fetaost (2 personer)
2 mindre kycklingfiléer (ca 250-300 g)
1/2 squash
1 vitlöksklyfta
4 soltorkade tomater
2 tsk torkad basilika
ca 30 g smulad fetaost
salt o peppar
1. Skär kycklingen i mindre bitar och bryn den i en stekpanna.
2. Tärna squashen, pressa vitlöken och skär soltorkade tomaterna i mindre bitar (låt gärna tomaterna ligga på hushållspapper som suger upp delar av oljan först en stund).
3. Fräs med squashen med kycklingen så att den också får färg. Sänk värmen och rör i vitlök, soltorkade tomater och basilika. Låt fräsa ihop sig tills kycklingen är genomstekt.
4. Smula i fetaosten och smaka av med salt och peppar.
5. Servera med vad du vill. Jag hade mathavre och rivna morötter!!
Låt mig presentera veckans fredagslista: 1. Jag har hittat en podcast som egentligen inte är en podcast utan timmeslånga avsnitt med skön yogamusik. Jag använder musiken både till yoga, meditation, avslappning och som pluggmusik. Podcast...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||||
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | |||
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | |||
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | |||
28 | 29 | 30 | 31 | ||||||
|