Alla inlägg den 27 september 2012
Kvällens middag blev en riktigt god kycklingrätt, marinaden var helt underbar:
Kyckling i het tomat/sesam/sojasås (ca 3-4 personer)
400-500 g kycklingfilé
2 msk tomatpure
2 msk rapsolja
1 msk soja
2-3 msk sesamfrön
1/2 msk sambal oelek
1/2 msk honung
1. Skär kycklingen i mindre bitar.
2. Blanda ihop tomatpure, rapsolja, soja, sesamfrön, sambal oelek och honung. Lägg kycklingen i marinaden och låt den marineras allt från 30 sek-5 timmar, beror helt enkelt på hur mycket tid du har på dig.
3. Sätt på en stekpanna, behövs ingen olja i eftersom det är olja i marinaden. Stek så att kycklingen får fin yta, och sänk sedan värmen något och låt den genomstekas.
4. Serveras med bulgur/matevete/ris, kokta grönsaker och en sallad!
Får inte toppbetyg utseendemässigt kanske, men definitivt smakmässigt :D Pröva!
Jag får en del frågor var jag köper mina "konstiga"/annorlunda saker som jag använder i olika recept. Omkring där jag bor finns flera bra mataffärer som jag och resten av familjen handlar i och där kan man hitta mycket. Fast självklart inte allt, när ni frågar brukar jag tipsa om Gryningen på Folkkungagatan eller Pierias Livs i Hötorgshallen.
Men det var inte de ställena jag skulle skriva om nu. Utan om Dagslivs på Fridhemsplan. Jag har sett att många matbloggare har tipsat om affären. Jag har gått förbi där en massa gånger och tänkt "den kan väl inte var så märkvärdig, så stor ser den inte ut att vara". Men på vägen hem idag kom jag förbi där och tänkte att jag kunde kika in en snabbis. Fast det blev inte en snabbis, affären var superstor och hade en massa roligt att kolla på. De hade t.ex världens längsta gryn/flingor/bönor/frön hylla. En massa frukter/grönsaker som jag aldrig har hört talas om tidigare. Massor "konstiga" saker som mandelmjölk i olika smaksättningar, rismjölk, kokosvatten... Kokosmjöl, mandelmjöl för den som vill ha det. Och så mycket mycket mer. De hade verkligen allt!
Så om ni är matnördar och har vägarna förbi kan jag tipsa er om att kika in där. Sveriges största mataffär (eller med störst utbud) tror jag det stod på några skyltar utanför :)
Hem kom jag med dubbelt av vaniljpulver då det har varit slut i alla våra närmsta affärer de senaste veckorna och de kostade dessutom bara 2/3 av priset, och mandelmjölk, det har jag länge velat testa, jag tror att jag har testat att göra det själv någon gång (måste kolla tillbaka i bloggarkivet) men aldrig färdigköpt. Återkommer med vad jag tycker om den!
x Davosgröt med kakao/kaffe/blåbärsmak toppat med hemmagjord granola, mango, kokoschips och gojibär
Davosgröt (1 portion): Blanda ihop 3/4 dl valfria gryn (t.ex. fiberhavregryn, rågflingor...), 1 dl yoghurt, 1 dl kesella (alternativt mer yoghurt), 2 msk kakao, 1 1/2 msk kaffe, 3/4 dl blåbär och 1/2 mosad banan. Toppa med vad du vill, eller ingeting alls!
Kombinationen kakao/kaffe/blåbär tycker jag är väldigt god, jag har tidigare gjort frukostcupcakes och gottisbollar med de smakerna ihop. Jag kanske även har gjort davosgröt tidigare bara att jag inte kommer ihåg det.
För er som är nya här och inte vet vad davosgröt är kan jag berätta det. Grunden är gryn+yoghurt som du blandar ihop och ställer i kylskåpet under natten så att det geggar ihop sig. Godast är det självklart om du smaksätter blandningen och toppar med något. Vill ni ha mer inspiration på davosgrötkombinationer, sök bara på davosgröt i sökfältet till höger. Davosgröten är en perfekt frukost för dig som har bråttom på morgonen eftersom du gör den på kvällen och det är bara att ta ut på morgonen och äta direkt. Den fungerar även att blanda i en burk och sedan kan man ta med den och äta på bussen/tåget till skolan/jobbet. Dock måste man inte blanda den kvällen innan, det går att göra på morgonen också om man låter den stå och gegga ihop sig någon minut. Det gör jag ibland då jag kommer på på morgonen att jag vill ha davosgröt till frukost!
Har ni någon favoritkombination på davosgröt?
Idag då börjar jag strax innan tio och slutar tidigt, superskönt till skillnad från igår då det var tvärtom. Men självklart hade jag en tandläkartid kl. 7.45 Så jag var tvungen att gå upp tidigt iallafall :S Nu är jag iallafall hemma igen, ska fixa till mig lite, försöka fila på en no-rapport och frukostblogga vilket jag gör nu!
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | ||||||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |||
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | |||
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | |||
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |||
|