Direktlänk till inlägg 23 september 2012
Dagens smarriga och kanske lite annorlunda lunch! Matiga "pannkakor" med linser, röd paprika, skinkrullar och fetaost. Om man bara skippar skinkrullarna blir det helt vegetariskt därav får det också bli veckans veggorätt på bloggen och hamna under kategorin vegetariskt.
Matiga sötpotatis/squash pannkakor (1 person)
150 g sötpotatis
200 g squash
2 ägg
1 msk tomatpure
1 tsk torkad basilika
2 tsk fiberhusk (håller ihop dem)
salt o peppar
1. Grovriv sötpotatis och squash. Blanda med ägg, tomatpure, basilika och fiberhusk. Smaka av med salt och peppar.
2. Stek till ca 3 tjockare pannkakor (alternativt 4 tunnare) i en stekpanna med olja/smör.
3. Toppa med vad du vill!
De ska få lite färg så att de blir lite knapriga :P
Låt mig presentera veckans fredagslista: 1. Jag har hittat en podcast som egentligen inte är en podcast utan timmeslånga avsnitt med skön yogamusik. Jag använder musiken både till yoga, meditation, avslappning och som pluggmusik. Podcast...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | ||||||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |||
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | |||
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | |||
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |||
|