Sofies Wellness

Direktlänk till inlägg 28 augusti 2012

Recept: Mellanmålsmuffins kokosstyle med hallon/blåbär/kardemumma

Av Sofie - 28 augusti 2012 14:00


       


Dessa är inte söta muffins man fikar på. Men de är riktigt goda ändå. Passar perfekt att ha med i väskan och äta som mellanmål i skolan/på jobbet. De har alldeles perfekt konsistens och jag tror hemligheten heter kokos, grunden kommer från Annie. Jag har nu testat att göra 3 varianter av dessa muffins med samma grund och olika smaksättningar. Alla är så goda!


Mellanmålsmuffins kokosstyle med hallon/blåbär/kardemumma (9 st)


2 ägg

1 mosad banan

1 dl havregryn eller andra gryn

1 dl kokosmjölk

1 1/2 dl frysta hallon/blåbär som tinas och mosas i smeten

2 msk kokosmjöl (går säkert med annat mjöl)

1 msk mandelsmör eller annat nötsmör

1 msk kardemumma

1 tsk vaniljpulver

2 tsk bakpulver

2 tsk fiberhusk


Toppingen:

Ca 3/4 dl hallon/blåbär

Kokosflingor


1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Blanda ihop alla ingredienser noga till muffinsen i en bunke.

3. Fördela i ca 9 st normalstora muffinsformar. Tryck i några fler hela hallon/blåbär i muffinsen och toppa med kokosflingor.

4. Grädda i ugnen i ca 25-30 min. Låt svalna.

5. Frys in eller ät direkt. Perfekta att på morgonen bara ta ut frysen, lägga i väskan och äta senare till mellanmål.


Fungerar såklart även som frukost etc!


   

   


 
ANNONS
 
Jasmine

Jasmine

28 augusti 2012 14:54

Kika in hos mig och tävla om proteinpulver :)

http://freeyourmind.myshowroom.se

 
Marja - Baka Sockerfritt

Marja - Baka Sockerfritt

28 augusti 2012 15:58

Riktiga hälsomuffins! Jag gillar att det är kokosmjölk i, det har jag aldrig testat!

http://bakasockerfritt.blogg.se

Sofie

28 augusti 2012 16:08

Testa :D

 
Ingen bild

Julia

28 augusti 2012 18:50

Hur gjorde du äpple/kanel muffinsen? Bytte bara ut bären+kokosflingorna? :)

Sofie

29 augusti 2012 10:28

Ungefär så :) Men receptet kommer självfallet upp här senare!

 
felicia

felicia

29 augusti 2012 08:17

mellanmålsmuffins är det bästa.. så enkla att göra, enkla att variera, enkla att ha med o så supergoda! =D

http://tkhl.wordpress.com

 
Malin

Malin

29 augusti 2012 23:46

Detta ska jag nog ta och prova. Jag har kört fast lite i att skiva frukt och blanda med en klik kesella och kanel som mellis.
Dina muffins tror jag kommer att blir den variation jag behöver för att inte tappa det här med mellis.

http://orkanensmitt.bloggplatsen.se

Sofie

30 augusti 2012 18:36

Ja testa dessa :)

 
Ingen bild

anna

30 augusti 2012 22:06

Later underbart. Jag alskar kokos. Ska testa dessa i helgen! Din blogg ar verkligen superinspirerande! Anvander den som min matlagninsbibel sen jag hittade den.

Sofie

31 augusti 2012 08:20

Testa :) Vad kul att du gör det :D

 
Ingen bild

Emma

31 augusti 2012 17:24

Hur många kalorier? :)

Sofie

31 augusti 2012 19:45

Ingen aning, jag räknar inte kalorier :)

 
Ingen bild

Lina

7 februari 2013 14:59

Har sett att du har använt kokosmjölk i olika muffins men tror du att det funkar med typ kesella istället? eller något annat? :) toppen blogg!

Sofie

7 februari 2013 19:44

Kokosmjölken bidrar ju med god kokossmak, men om man nu inte vill ha det så går det säkert att byta ut mot vanlig mjölk :D Kanske kesella med men det har ju en annan konsistens!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Sofie - 3 november 2014 21:10


  Japp, jag låter bloggen vila ett tag nu dvs jag tar någon form av bloggpaus på obestämd tid. Energi att lägga på bloggen finns inte riktigt där för mig. Antingen vill jag göra min blogg bra och skriva regelbundet eller så vill jag inte skriva all...

Av Sofie - 18 oktober 2014 15:48


  Inställda planer med en kompis ledde till att jag hängde med familjen och ett par familjevänner ut i skogen idag. Vi hittade en massa svamp och njöt av naturen.           Självklart hade vi med oss matsäck i våra ryggsäckar! På mina mackor...

Av Sofie - 17 oktober 2014 08:00


  Här har ni veckans fredagslista:   1. MIN MORGONSTUND är något jag högt prioriterar. Till för bara några månader sedan ingick det bara att göra en smarrig frukost och äta den i lugn och ro. Nu går jag faktiskt upp ännu tidigare för att börja ...

Av Sofie - 16 oktober 2014 20:20


  Hej allihopa! Som ni säkert har märkt har jag tagit en spontan bloggpaus senaste veckorna. Främst pga bloggtorka och att mycket annat i mitt liv har tagit tid. Men nu är jag tillbaka och tänker så smått börja skriva igen. Vad är ni intresserade a...

Av Sofie - 3 oktober 2014 08:00

  Låt mig presentera veckans fredagslista:      1. Jag har hittat en podcast som egentligen inte är en podcast utan timmeslånga avsnitt med skön yogamusik. Jag använder musiken både till yoga, meditation, avslappning och som pluggmusik. Podcast...

Sök i bloggen

Translate

Presentation


Välkommen till en blogg skriven av en 18-årig tjej från Stockholm om mat och hälsa! Här inspirerar jag till en hälsosam livsstil som håller på längre sikt utan dieter, kalorier och vikttänk! Jag älskar att testa nya recept och hitta på mina egna, dessa re

Följ bloggen på bloglovin

Nyttigt Gottis

Kontakta mig

                      Mail:

foodandhealthinmyway@yahoo.se

 

Instagram: sooofieee

Fråga mig

116 besvarade frågor

Middagsrecept

Topp-12 "Chokladigt"

 

Inlägg om vikt och kalorier

   

Superfood Guide

Nyttiga frukostmuffins

Kategorier

Vegetariskt

Pannkaksrecept

Andra inspirerande bloggar

Läsarfrågor med svar

Hitta recept

Matbloggstoppen

Kalender

Ti On To Fr
    1 2 3
4
5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
<<< Augusti 2012 >>>

Arkiv

Bloggar om mat

Matklubbens Topplista

Senaste inläggen

Omröstning

Varför läser du min blogg?
 För recepten
 För frukostinläggen
 För inspirationen
 För bilderna
 För att du känner mig personligen
 Annat (kommentera gärna vad då)
 Det är första gången jag besöker bloggen
 Flera av anledningarna

RSS

Hälsobloggstoppen


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se