Dagen goa lunch:

Kycklingfärssås med morot och fetaost (3-4 personer)

1-2 schalottenlökar

2 vitlöksklyftor

400 g kycklingfärs (eller annan färs)

1-2 morötter

1/2 tsk chilipulver

400 g krossade tomater

1 tsk torkad timjan

1 1/2 tsk torkad basilika

50 g fetaost

1. Finhacka löken och pressa vitlöken. Fräs en stund i en stekpanna med olja, lägg åt sidan.

2. Bryn färsen i samma stekpanna.

3. Skala och skär morötterna i halva "mynt". Fräs i lök, vitlök, morötter och chilipulver med färsen.

4. Tillsätt krossade tomater, timjan och basilika. Låt puttra så lång tid som du orkar (ca 7 min-1 timme).

5. Avsluta med att smula i fetaost så att den smälter sådär lite härligt i!

Som sagt tomt i kylskåpet denna dag (pappa är och storhandlar nu), men ett paket kycklingfärs fanns i frysen så jag bjöd resten av familjen på det till lunch. Jag tog inspiration från era köttfärssåstips, dock hade jag gärna velat testa att ha riven squash och hackade soltorkade tomater, men tyvärr fanns inte det hemma. Men nästa gång minsann, då kommer denna rätt bli helt perfekt, och om ni gör efter detta recept: riv i en bit squash och soltorkade tomater!

Hemma hos mig händer det inte mycket denna regniga och kalla dag (att gå ut känns inte så lockande direkt). Jag har spenderat förmiddagen med att läsa alla olästa bloglovin inlägg, läsa mejlen och annat. Jag sitter nu och funderar om jag ska ta mod till mig och gå på ett boxpass på gymmet för första gången, det låter ju kul, men vågar jag gå dit ensam haha?

Balsamico och solroskärnor på salladen är supergott :)

 

The Daily Meals

2 juni 2012 14:44

Det där låter jättegott!
Jag har faktiskt aldrig ätit sås gjord på kycklingfärs, känns verkligen som att jag har missat något :D

http://thedailymeals.blogspot.com

Sofie

2 juni 2012 16:27

Ja jag tycker att den är godare än nötfärs, men den är dock svårare att få tag i, den finns inte i våra närmaste affärer men där pappa brukar storhandla så då brukar jag be honom köpa hem något paket när han är där :D

 

Louise

2 juni 2012 16:05

Klart du vågar gå ensam!
Jag tränar nästan alltid ensam nu för tiden, eller ensam blir man ju aldrig när man går på gruppass som jag gör. Har aldrig tränat så mycket som jag gör nu när jag tränar "ensam", jag fokuserar mycket mer på att få ut det mesta av träningen och har ingen som distraherar mig.

Sofie

2 juni 2012 16:32

Jag gick, och det var kul. Jag går nästan alltid och tränar "ensam" både på gymmet/gruppträningspass/löpning och precis som du säger är det ett bra sätt att fokusera på sig själv bara. Men grejen idag var att på boxningspass då gör man nästan alla övningar 2 och 2, och då känns det lite ovant att vara med någon man inte känner, dessutom när många kommer dit i par och man måste leta upp någon själv då att vara med. Men idag gick det bra, det var en annan tjej som också var själv och vi fick köra ihop och hon var snäll och hade gått på liknande pass innan så hon kunde hjälpa mig lite. Fast som tur va kunde jag en del redan då jag har haft boxningsteknik på skolidrotten innan :)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Japp, jag låter bloggen vila ett tag nu dvs jag tar någon form av bloggpaus på obestämd tid. Energi att lägga på bloggen finns inte riktigt där för mig. Antingen vill jag göra min blogg bra och skriva regelbundet eller så vill jag inte skriva all...

  Inställda planer med en kompis ledde till att jag hängde med familjen och ett par familjevänner ut i skogen idag. Vi hittade en massa svamp och njöt av naturen.           Självklart hade vi med oss matsäck i våra ryggsäckar! På mina mackor...

  Här har ni veckans fredagslista:   1. MIN MORGONSTUND är något jag högt prioriterar. Till för bara några månader sedan ingick det bara att göra en smarrig frukost och äta den i lugn och ro. Nu går jag faktiskt upp ännu tidigare för att börja ...

  Hej allihopa! Som ni säkert har märkt har jag tagit en spontan bloggpaus senaste veckorna. Främst pga bloggtorka och att mycket annat i mitt liv har tagit tid. Men nu är jag tillbaka och tänker så smått börja skriva igen. Vad är ni intresserade a...

  Låt mig presentera veckans fredagslista:      1. Jag har hittat en podcast som egentligen inte är en podcast utan timmeslånga avsnitt med skön yogamusik. Jag använder musiken både till yoga, meditation, avslappning och som pluggmusik. Podcast...