Direktlänk till inlägg 24 maj 2012
Tror det var över ett halvår sedan jag senast gjorde mina mellanmålskakor. Världens bästa mellis att ha med sig. Men jag gjorde en ny sats igår:
Mellanmålskakor (ca 16 st)
2,5 dl mandelmjöl (får du om du mixar 2,5 dl mandlar eller använd andra nötter)
1 dl solrosfrön
1 dl havregryn
1/2 dl kokosflingor
1 1/2 tsk pepparkakskrydda (kan man byta ut mot en större mängd kanel)
1 mosad banan
1-2 dl hallon
1 grovrivet äpple
2 msk smält smör
1 ägg
1 äggvita
1. Blanda allt i en bunke noga.
2. Lägg ut i "remsor" på ett bakplåtspapper på en bakplåt.
3. Grädda i ugnen på 200 grader i ca 15-20 min, man ser när de är färdiga.
4. Ta ut och skär direkt i ca 16 st bitar.
5. Låt svalna och förvara i en burk, bäst i kylskåpet. Men de klarar sig utan kylskåp i många dygn, men ännu längre tid i kylskåp!
Ser dystra och tråkiga ut, men är goda!
Förutom att ha med sig dem som mellanmål, är de perfekta att äta när man inte har tid att göra frukost eller ha som nyttigare kakor till eftermiddagskaffet :)
Låt mig presentera veckans fredagslista: 1. Jag har hittat en podcast som egentligen inte är en podcast utan timmeslånga avsnitt med skön yogamusik. Jag använder musiken både till yoga, meditation, avslappning och som pluggmusik. Podcast...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||||
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
|||
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | |||
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | |||
28 | 29 | 30 | 31 | ||||||
|