Sofies Wellness

Alla inlägg under februari 2012

Av Sofie - 16 februari 2012 07:51


   


x Mangosmoothie med hetta

x Hembakat bröd med philadelphia, kalkonpastrami och röd pesto


Mangosmoothie med hetta: Mixa 2 nävar fryst mango+1/2 banan+1,5 dl naturell yoghurt+2 krm chiliflakes (torkade chiliflagor eller använd färsk chili)!


Blev en riktig höjdarfrukost idag, mango är underbart med het chili. Och mina mackor blev supergoda med mitt hembakade bröd från igår:

http://food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se/2012/02/15/7340795-recept-glutenfritt-lchf-brod-med-pestokrydda-funkar-aven-som-hamburgebrodsdeg/


Idag är det skolan som vanligt, efteråt ska jag nog umgås med några kompisar! :)


 


Av Sofie - 15 februari 2012 20:44

 


Efter middagen idag som mamma lagade kände jag för att baka bröd, hittade ett vanligt brödrecept med gojibär i, men självklart när jag började leta ingredienser fanns ingen fil/yoghurt/kvarg att ha i. Och i alla recept jag hittade var man tvungen att ha det eller jäst och det hade vi inte heller hemma. Till slut fann jag någon variant bröd utan mjöl som jag beslöt mig för att testa. Resultatet:


Bröd med pestokrydda (ca 13 st)


3 ägg

250 g keso

1 dl sesamfrön

1/2 dl linfrön

1/2 dl solrosfrön

1 tsk bakpulver

1 msk fiberhusk (finns på glutenavdelningen)

1/2 tsk salt

pestokrydda som topping

 

1. Blanda allt förutom pestokryddan i en bunke.

2. Bre ut klickar av smeten på en plåt med bakplåtspapper. Toppa med pestokrydda eller någon annan krydda (eller ingen krydda alls).

3. Grädda i ugnen på 225 g i ca 12 min, stäng av värmen med låt plåten stå kvar i ca 5 min till.

4. Ta ut och ät (eller frys in)!


 


Nu gjorde jag dessa för att ha som vanligt påläggsbröd, men där jag fann receptet http://zandra.shapemeup.se/2011/08/24/nyttig-pizza-brod/ så stod det att man kan även använda receptet som hamburgebröd, pizzadeg, det är bara att forma det på plåten till det syftet man ska använda det till. Pestokrydda var något jag själv hittade på att jag ville ha på, men testa gärna andra kryddor och/eller toppa med frön!


Dessa blir det iallafall till frukost imorgon! :)


 

Innan ugnen såg de ut såhär, jag gjorde även några utan krydda på!

Av Sofie - 15 februari 2012 13:30


 

Te är något som jag dricker en hel del av (särskilt nu när jag har varit sjuk). Jag gillar att testa nya sorter. Men det finns två sorter som är mina favoriter som alltid finns hemma. Nämligen Friggs green chai och Friggs rooibos med blåbär! Ni borde testa.


Har ni några favorit teer? Tipsa mig gärna! 


 

Av Sofie - 15 februari 2012 07:56


   


x Sportknäcke med philiadelphia, avokado, paprika och sesamfrön

x Äpplebulgurfrutti


Äpplebulgurfrutti (1 portion): Blanda 1,5 dl kokt bulgur+2 dl naturell yoghurt (jag bytte 1 dl mot keso då yoghurten tog slut)+nästan 1 helt rivet äpple+kardemumma efter smak i en skål, toppa med resten av äpplet och ev. kakaonibs!  


Idag är jag tillräckligt frisk för att gå till skolan. Det ska faktiskt bli kul efter att ha varit hemma i 5 dagar och inte gjort något viktigt alls. Ska bli kul att träffa alla igen.


    

Jag har aldrig haft sesamfrön på mackan tidigare, men det blev supergott tillsammans avokado!


Av Sofie - 14 februari 2012 14:05


Jag åt mina med en kesellaröra (på kesella+blåbär+hallon+vaniljpulver), jordgubbar, björnbär och grädde, lyxigt och mumsigt! 


Mammas och min sjukstuga här hemma fortsätter. Dock är jag så gott som frisk nu så att jag kan gå till skolan imorgon. Idag är den där extra vilodagen hemma mellan att man är sjuk och frisk som alla vuxna tjatar om att man behöver. Jag har iallafall ägnat förmiddagen åt att nörda wordfeud, sett senaste pretty little liars som kom i natt (beroendeframkallande tv-serie) och ägnat mig åt att förstå mattetal med formen f (x)=C multiplicerat med a upphöjt i x.

Eftersom det är alla hjärtans dag idag överraskade jag mamma till lunch med pannkakor i form av hjärtan. Hur firar ni alla hjärtans dag?


Pannkakorna jag gjorde var iallafall en ny variant som hette coltingpannkakor, och de fann jag på denna blogg:

http://fitnessochhalsa.blogspot.com/


Coltingpannkakor  (2 personer)


5 ägg

1 mosad banan

2 msk jordnötssmör (helst någon ekologisk variant utan en massa dumma tillsatser men inget måste)

 

1. Vispa ihop allt noga.

2. Stek som vanliga pannkakor i smör.


Om ni vill ha dem i hjärteform som jag gjorde, ta en pepparkaksform i form av ett stort hjärta, lägg i stekpannan och häll i smeten. Låt smeten stelna lite (så att det inte rinner ut) och ta sedan bort formen och fortsätt stek klart den och gör sedan likadant med alla andra pannkakorna. OCH JAG VET man ska inte ha metallföremål i en varm stekpanna, men ska det vara fint får stekpannan (och min hand som fick ta den jätteheta formen ur och på) lida pin!!! Eller så gör man det "the easy way" och steker vanliga pannkakor och skär sedan dem till hjärtan, minuset är då att man slänger bort en massa fula bitar (som man förstås ändå kan äta men det är inte lika roligt)!


   

8 totalt hjärtformade blev det!


Enligt bloggen jag tog receptet ifrån kan man även göra coltingpannkaka i ugnen. Då vispar man exakt samma ingredienser, men häller bara i det i en ugnssäker form och gräddar i ugnen på 225 g i ca 20 min istället!


Sedan vill jag även passa på att skicka en massa hjärtan till mina gulliga läsare denna dag:


<3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3



Av Sofie - 14 februari 2012 09:30


Ni har säkert märkt att jag äter mycket nötter, både till frukost/mellis men även i matlagning. Jag gillar de flesta sorters nötter. Men det går i perioder vilka som är mina favoriter. Just nu är det nog pekannötterna. Men alla har härlig och unik smak enligt mig.


Ni har kanske hört att nötter är väldigt energirika och feta?! Och det är de, därför ska man inte äta för många men de innehåller nyttigt fett och även en hel del näringsämnen. Jag hittade en artikel i en tidning skillnader mellan de olika nötsorterna:     

    

En näve nötter och en frukt är ett perfekt mellanmål om ni frågar mig! Testa dig fram och hitta din favoritnöt  :)

Äter ni mycket nötter? Har ni någon favorit?


 

Av Sofie - 13 februari 2012 18:24


   


x Citronkvarg (kvarg/kesella+en massa citronsaft) med cashewnötter, pekannötter, kokosflingor och gojibär

x Min variant av varm choklad med vispgrädde


Min variant av varm choklad: Koka vanligt tevatten, rör i kakao (noga så att det inte blir klumpar) och droppa i honung/agave/sweet freedom/annat sötningsmedel, allt i mängd efter smak! Servera med en stor klick grädde (ett måste annars blir det inte gott) :)


Hemma hos mig händer det inte mycket. Jag har varit hemma hela dagen och bara tagit det lungt!


 

Mycket grädde som sedan smälter av den varma chokladen!


Av Sofie - 12 februari 2012 21:00



... är det enklaste och alltid lika goda att göra då (förutom en klassisk köttfärssås) att blanda 500 g nötfärs, 1 ägg1 pressad vitlöksklyfta, 1 tsk salt, några tag med pepparkvarnen, någon tsk torkad timjan och 75-100 g "grovsmulad" fetaost, och sedan göra på biffar på detta! Stek dem i en stekpanna och koka potatis till och du har en god middag på ett kick!



Har ni några andra bra tips på enkla och snabba färsrätter? Kommentera! :D


Sök i bloggen

Translate

Presentation


Välkommen till en blogg skriven av en 18-årig tjej från Stockholm om mat och hälsa! Här inspirerar jag till en hälsosam livsstil som håller på längre sikt utan dieter, kalorier och vikttänk! Jag älskar att testa nya recept och hitta på mina egna, dessa re

Följ bloggen på bloglovin

Nyttigt Gottis

Kontakta mig

                      Mail:

foodandhealthinmyway@yahoo.se

 

Instagram: sooofieee

Fråga mig

116 besvarade frågor

Middagsrecept

Topp-12 "Chokladigt"

 

Inlägg om vikt och kalorier

   

Superfood Guide

Nyttiga frukostmuffins

Kategorier

Vegetariskt

Pannkaksrecept

Andra inspirerande bloggar

Läsarfrågor med svar

Hitta recept

Matbloggstoppen

Kalender

Ti On To Fr
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29
<<< Februari 2012 >>>

Arkiv

Bloggar om mat

Matklubbens Topplista

Senaste inläggen

Omröstning

Varför läser du min blogg?
 För recepten
 För frukostinläggen
 För inspirationen
 För bilderna
 För att du känner mig personligen
 Annat (kommentera gärna vad då)
 Det är första gången jag besöker bloggen
 Flera av anledningarna

RSS

Hälsobloggstoppen


Skapa flashcards