Sofies Wellness

Alla inlägg den 23 januari 2012

Av Sofie - 23 januari 2012 19:50


   

Ser ju ut som vanlig köttfärs!


Ni har säkert hört uttrycket "meat free monday" som blev stort i höstas? Att man ska dra ner på kött pga av slaktdjuren och miljön, och en del säger ju även att kött inte är bra för hälsan? Och på måndagar ska man då inte alls äta kött för att dra ner på köttkonsumtionen. En bra tanke tycker jag, dock tycker jag inte det spelar så stor roll om man tar meat free monday eller wednesday eller saturday, bara det är en gång i veckan.

    

De gånger jag har lagat vegetariskt tidigare har jag använt mig av linser, bönor, ägg och vissa mejeriprodukter (kvarg eller keso) för att få protein i maten vilket försvinner mycket annars med köttet. Quorn har jag aldrig använt mig av tidigare. För er som inte vet vad quorn är så kan jag berätta att det består av svampar, men ser varken ut eller smakar som svamp. Precis som kött är quorn proteinrikt och passar därför utmärkt att byta ut mot vanligt kött. Det finns att köpas i färsform eller bitform. Här är rätten jag lagade med tacosmak:


Quornfärs med tacokrydda (6-8 pers)


1 gul lök

2 vitlöksklyftor

600 g quornfärs (2 paket)

800 g krossade tomater

1 tsk salt

1-1,5 msk hemmagjord tacokrydda enligt detta recept:

http://food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se/2011/12/09/6832204-gor-din-egen-tacokrydda/

 

1. Hacka löken. Pressa vitlöken. Stek några minuter i olja.

2. Lägg i quornfärsen och stek den. Häll i krossade tomater. Låt puttra en stund.

3. Salta och smaka av med tacokrydda. Låt puttra en stund till.

4. Klart!

Avokado, kamutvete, rårivna morötter med frön, sallad och quornfärs


Har ni några bra tips/recept med quorn?


Förövrigt hoppas jag att ni haft en bättre måndag än jag, den här dagen har inte varit bra alls, men det kommer en ny dag imorgon och den blir förhoppningsvis bättre! :)



Av Sofie - 23 januari 2012 12:15


En fin bild bara som får mig att längta tillbaka till sommaren och färska jordgubbar till frukost... 


Jag har fått en hel del frågor till min frågestund. Så jag delar upp dem i flera inlägg, del 1 här:


Vilken är din favoritträning?
Det går i perioder, men jag gillar alla sorts pass där man får röra sig till musik


Hur ofta tränar du?

Olika efter tid och lust, det som är fast bestämt varje vecka är tennis på söndagar och 2 timmar idrott i skolan (men om dessa ska räknas som träning skiljer sig mycket från gång till gång, oftast är det inte så jobbigt), sedan har jag kort på friskis o svettis (där jag gått på olika pass senaste året, nu är jag dock så "gammal" att jag även får gymma där, så det ska jag börja göra), på sommarhalvåret blir det även en del löpning, hemmaträning är något som jag har börjat testa även på sistone, men som svar på din fråga 2-4 pass med gruppträningspass, löpning eller gym i veckan, 1 timme tennis (+ vissa veckor idrott i skolan 2 h som kan räkna som riktig träning).


Favoritfrukost?

Den är omöjlig, det finns så mycket gott att äta till frukost (vilket ni säkert sett på bloggen), det går inte att välja en sak.


Favoritefterrätt?

Jag vet inte riktigt, det finns mycket gott, något som jag nyligen gjort som blev väldigt gott är denna mangoglass:

http://food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se/2012/01/15/7098898-recept-mangoglass-sofie/


Har du något tips på något gott och nyttigt köpebröd?

Min favorit är Frökusbröden.

Om vi pratar knäckebröd: Wasa sportknäcke är gott, jag älskar att det är så grovt och krispigt att tugga, det äter jag alltid i skolan.

Finn Crisp älskar jag också, nu kommer ni säkert att skratta åt mig, men efter middagen tar ju ofta en bit sådannt och äter för jag älskar den där crunchiga känslan att tugga på det.

Leksands Effektknäcke med surdeg och quinoa är också gott.


Brukar du oftast använda dig av kokböcker när du lagar
mat, eller improviserar du?

Jag använder mig av kokböcker, bloggar, tidningar, recept som jag fått på andra sätt samtidigt som jag improviserar med dem och ibland improviserar jag helt!


Hur ser en matdag ut för dig på ett ungefär?
På vardagarna: Alltid frukost vid 7.15, skollunch 11.50, mellis mellan 15-16 och middag vid 19, oftast även något litet kvällsmål vid 21-22 tiden om jag tränat eller är hungrig/sugen på nåt, sen blir det självklart en del ändringar och om jag är hungrig andra tider så äter jag, men det är väl förstås självklart? Och vad jag äter är ju det ni ser i bloggens alla inlägg.


Unnar du dig nått "onyttigt" tex på helgen?
Jag tycker inte om det här med att se allt i svart och vitt. Onyttigt/nyttigt och vardag/helg. Jag äter vad jag är sugen på vilken dag det än är.


Om du skulle sätta ihop en trerätters meny, hur hade
den sett ut?

Yttligare en svår fråga...

Eftersom jag nyligen upptäckt att jag inte längre är allergisk mot avokado så tror att till förrätt skulle jag ha en avokado halva med någon röra i, typ med räkor och dill.

Till huvudrätt skulle det bli något med kyckling eller lax.

Och efterrätten skulle få bli den där mangoglassen jag skrev om i en tidigare fråga.


Vilken linje ska du välja för gymnasiet?:)
Bra blogg!:D

Tack, sam-sam tror jag att det blir :)


Jag har en fråga! är det av någon speciell
anledning som du inte äter smör på smörgåsen? alltså typ att det tillför för
mycket kalorier eller att det är för fett? tänker att det måste smaka ganska
torrt :)

Jag äter visst bregott på macka, bara inte så ofta. Jag vill ha något med mjuk konsistens på, oftast blir det keso (för det är godast), och ibland philadelphia, bregott, kesella eller någon krämig röra. Jag vet inte om syftar till någon särskild bild när det såg väldigt torrt ut? Dock om jag har kokt ägg på mackan tycker jag inte att något mer är nödvändigt att ha på, ägg är mjukt och gott. Fett har jag ingen fobi för, jag vill inte veta hur mycket min veckokonsumeration på fettrika nötter är, haha jag äter det lite då och då om dagen, totalt måste det bli ganska mycket...


Svar på fler frågor kommer upp senare i veckan!


Av Sofie - 23 januari 2012 07:44


 


x Banan/kanel risifrutti (på yoghurt+kokt mavete+mosad banan+kanel) med gojibär

x Två sportknäcken med kokt ägg och pestokrydda


Mums, längesedan jag gjorde hemmagjord risifrutti, det blev på matvete denna gång, men om ni ska göra det kan ni använda er av kokt ris/bulgur/kamutvete också, det fungerar likadant. Banan och kanel är så underbart gott tillsammans, det använder jag ofta tillsammans vilket ni säkert har sett.


Nu ska jag snart bege mig mot skolan, segt för det är ju måndag...


 


Kika in här senare, då kommer första svaren från frågestunden upp! :D



Sök i bloggen

Translate

Presentation


Välkommen till en blogg skriven av en 18-årig tjej från Stockholm om mat och hälsa! Här inspirerar jag till en hälsosam livsstil som håller på längre sikt utan dieter, kalorier och vikttänk! Jag älskar att testa nya recept och hitta på mina egna, dessa re

Följ bloggen på bloglovin

Nyttigt Gottis

Kontakta mig

                      Mail:

foodandhealthinmyway@yahoo.se

 

Instagram: sooofieee

Fråga mig

116 besvarade frågor

Middagsrecept

Topp-12 "Chokladigt"

 

Inlägg om vikt och kalorier

   

Superfood Guide

Nyttiga frukostmuffins

Kategorier

Vegetariskt

Pannkaksrecept

Andra inspirerande bloggar

Läsarfrågor med svar

Hitta recept

Matbloggstoppen

Kalender

Ti On To Fr
            1
2
3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
<<< Januari 2012 >>>

Arkiv

Bloggar om mat

Matklubbens Topplista

Senaste inläggen

Omröstning

Varför läser du min blogg?
 För recepten
 För frukostinläggen
 För inspirationen
 För bilderna
 För att du känner mig personligen
 Annat (kommentera gärna vad då)
 Det är första gången jag besöker bloggen
 Flera av anledningarna

RSS

Hälsobloggstoppen


Skapa flashcards