Alla inlägg den 23 januari 2012
Ser ju ut som vanlig köttfärs!
Ni har säkert hört uttrycket "meat free monday" som blev stort i höstas? Att man ska dra ner på kött pga av slaktdjuren och miljön, och en del säger ju även att kött inte är bra för hälsan? Och på måndagar ska man då inte alls äta kött för att dra ner på köttkonsumtionen. En bra tanke tycker jag, dock tycker jag inte det spelar så stor roll om man tar meat free monday eller wednesday eller saturday, bara det är en gång i veckan.
De gånger jag har lagat vegetariskt tidigare har jag använt mig av linser, bönor, ägg och vissa mejeriprodukter (kvarg eller keso) för att få protein i maten vilket försvinner mycket annars med köttet. Quorn har jag aldrig använt mig av tidigare. För er som inte vet vad quorn är så kan jag berätta att det består av svampar, men ser varken ut eller smakar som svamp. Precis som kött är quorn proteinrikt och passar därför utmärkt att byta ut mot vanligt kött. Det finns att köpas i färsform eller bitform. Här är rätten jag lagade med tacosmak:
Quornfärs med tacokrydda (6-8 pers)
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
600 g quornfärs (2 paket)
800 g krossade tomater
1 tsk salt
1-1,5 msk hemmagjord tacokrydda enligt detta recept:
http://food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se/2011/12/09/6832204-gor-din-egen-tacokrydda/
1. Hacka löken. Pressa vitlöken. Stek några minuter i olja.
2. Lägg i quornfärsen och stek den. Häll i krossade tomater. Låt puttra en stund.
3. Salta och smaka av med tacokrydda. Låt puttra en stund till.
4. Klart!
Avokado, kamutvete, rårivna morötter med frön, sallad och quornfärs
Har ni några bra tips/recept med quorn?
Förövrigt hoppas jag att ni haft en bättre måndag än jag, den här dagen har inte varit bra alls, men det kommer en ny dag imorgon och den blir förhoppningsvis bättre! :)
En fin bild bara som får mig att längta tillbaka till sommaren och färska jordgubbar till frukost...
Jag har fått en hel del frågor till min frågestund. Så jag delar upp dem i flera inlägg, del 1 här:
Vilken är din favoritträning?
Det går i perioder, men jag gillar alla sorts pass där man får röra sig till musik
Hur ofta tränar du?
Olika efter tid och lust, det som är fast bestämt varje vecka är tennis på söndagar och 2 timmar idrott i skolan (men om dessa ska räknas som träning skiljer sig mycket från gång till gång, oftast är det inte så jobbigt), sedan har jag kort på friskis o svettis (där jag gått på olika pass senaste året, nu är jag dock så "gammal" att jag även får gymma där, så det ska jag börja göra), på sommarhalvåret blir det även en del löpning, hemmaträning är något som jag har börjat testa även på sistone, men som svar på din fråga 2-4 pass med gruppträningspass, löpning eller gym i veckan, 1 timme tennis (+ vissa veckor idrott i skolan 2 h som kan räkna som riktig träning).
Favoritfrukost?
Den är omöjlig, det finns så mycket gott att äta till frukost (vilket ni säkert sett på bloggen), det går inte att välja en sak.
Favoritefterrätt?
Jag vet inte riktigt, det finns mycket gott, något som jag nyligen gjort som blev väldigt gott är denna mangoglass:
http://food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se/2012/01/15/7098898-recept-mangoglass-sofie/
Har du något tips på något gott och nyttigt köpebröd?
Min favorit är Frökusbröden.
Om vi pratar knäckebröd: Wasa sportknäcke är gott, jag älskar att det är så grovt och krispigt att tugga, det äter jag alltid i skolan.
Finn Crisp älskar jag också, nu kommer ni säkert att skratta åt mig, men efter middagen tar ju ofta en bit sådannt och äter för jag älskar den där crunchiga känslan att tugga på det.
Leksands Effektknäcke med surdeg och quinoa är också gott.
Brukar du oftast använda dig av kokböcker när du lagar
mat, eller improviserar du?
Jag använder mig av kokböcker, bloggar, tidningar, recept som jag fått på andra sätt samtidigt som jag improviserar med dem och ibland improviserar jag helt!
Hur ser en matdag ut för dig på ett ungefär?
På vardagarna: Alltid frukost vid 7.15, skollunch 11.50, mellis mellan 15-16 och middag vid 19, oftast även något litet kvällsmål vid 21-22 tiden om jag tränat eller är hungrig/sugen på nåt, sen blir det självklart en del ändringar och om jag är hungrig andra tider så äter jag, men det är väl förstås självklart? Och vad jag äter är ju det ni ser i bloggens alla inlägg.
Unnar du dig nått "onyttigt" tex på helgen?
Jag tycker inte om det här med att se allt i svart och vitt. Onyttigt/nyttigt och vardag/helg. Jag äter vad jag är sugen på vilken dag det än är.
Om du skulle sätta ihop en trerätters meny, hur hade
den sett ut?
Yttligare en svår fråga...
Eftersom jag nyligen upptäckt att jag inte längre är allergisk mot avokado så tror att till förrätt skulle jag ha en avokado halva med någon röra i, typ med räkor och dill.
Till huvudrätt skulle det bli något med kyckling eller lax.
Och efterrätten skulle få bli den där mangoglassen jag skrev om i en tidigare fråga.
Vilken linje ska du välja för gymnasiet?:)
Bra blogg!:D
Tack, sam-sam tror jag att det blir :)
Jag har en fråga! är det av någon speciell
anledning som du inte äter smör på smörgåsen? alltså typ att det tillför för
mycket kalorier eller att det är för fett? tänker att det måste smaka ganska
torrt :)
Jag äter visst bregott på macka, bara inte så ofta. Jag vill ha något med mjuk konsistens på, oftast blir det keso (för det är godast), och ibland philadelphia, bregott, kesella eller någon krämig röra. Jag vet inte om syftar till någon särskild bild när det såg väldigt torrt ut? Dock om jag har kokt ägg på mackan tycker jag inte att något mer är nödvändigt att ha på, ägg är mjukt och gott. Fett har jag ingen fobi för, jag vill inte veta hur mycket min veckokonsumeration på fettrika nötter är, haha jag äter det lite då och då om dagen, totalt måste det bli ganska mycket...
Svar på fler frågor kommer upp senare i veckan!
x Banan/kanel risifrutti (på yoghurt+kokt mavete+mosad banan+kanel) med gojibär
x Två sportknäcken med kokt ägg och pestokrydda
Mums, längesedan jag gjorde hemmagjord risifrutti, det blev på matvete denna gång, men om ni ska göra det kan ni använda er av kokt ris/bulgur/kamutvete också, det fungerar likadant. Banan och kanel är så underbart gott tillsammans, det använder jag ofta tillsammans vilket ni säkert har sett.
Nu ska jag snart bege mig mot skolan, segt för det är ju måndag...
Kika in här senare, då kommer första svaren från frågestunden upp! :D
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 |
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |||
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | |||
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | |||
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | |||
30 | 31 | ||||||||
|