x Chokladfil (fil+kakao) med pauluns müsli, kokosflingor, gojibär, kakao och fryst mango

x Knäckemacka med kokt ägg och örtsalt

För att variera den vanliga filen, testa att blanda i kakao och få lite chokladsmak på det hela. Gott!

Efter en tugga av denna macka så inser jag att det smakar pizza. Förvånad av smaken så inser jag att jag har kommit på det mycket nyttigare alternativet till vanlig pizza. Med en skiva grovt bröd som deg, en skiva skinka som fyllning, en skvätt krossade tomater i keson ger tomatsåssmaken, keson (cottage cheese, alltså en sorts ost egentligen) ger smaken av ost och sen toppat med oregano (såkallad pizzakrydda) har jag fått en fulländad pizza. Så ni som gillar pizza, njut av en sådan här pizzamacka till frukost eller mellanmål eller när du bara är sugen på pizza!

x 2 bitar melon

x En skiva grovt bröd med messmörkeso (blanda i lite messmör i keson) och paprika

x Kanelkesella/yoghurtbägare (kesella som blandas ut med yoghurt och en massa kanel) med pumpafrön

Bägare med kesellablandningen blev jättegod, antagligen eftersom jag älskar kanel. Och igår när jag sprang snabbt in i affärer för endast köpa en citron var det jättebra pris på melon, så då köpte jag det. Vardagslyx att få äta melon till frukost! Men messmörkeso som jag testade att ha på mackan idag rekomenderar jag inte, alldelles för sött (även fast jag bara hade pyttelite messmör i).

Förövrigt så blev det strömavbrott mitt under frukosten. Det var lite roligt för pappa var sur innan för att hans svarta te (utan nån smak, typ english breakfast tea) var slut och han avskyr alla mina smaksätta teer, han tycker de smakar som varm saft. Hursomhelst så bestämde han sig till slut (eftersom han måste ha te varje morgon) att ta mitt gröna te med citron eftersom det är minst "saftsmak". Men precis när han satt på tevatten så gick strömmen. Så han fick inget te i all fall. Men nu är strömmen på igen. Så han har fått sitt gröna te. Förresten så fick jag duscha med ett tänt ljus idag eftersom strömmen inte var på än då. Det var jättemysigt, det ska jag göra igen även fast det inte är strömlöst.

Okej, nu sitter jag här och skriver och glömmer bort tiden, min idrottslektion börjar om 20 min så nu måste jag skynda mig. Vi hörs senare idag!

Linssoppa (4 personer)

1 gul lök

1 msk riven färsk ingefära

1 tsk malen spiskummin

1 tsk koriander

1 dl bulgur

1,4 l vatten

2 grönsaksbuljongtärningar

3 morötter

1/2 squash (eller en liten)

2 dl röda linser (ej färdigkokta på burk)

1,5 msk pressad citronsaft

1/2 tsk salt

peppar

tillbehör: Keso eller matlagningsyoghurt

1. Koka linserna enligt förpackning separat i en kastrull i ca 10 min (de ska inte vara helt färdigkokta eftersom de kokar med i soppan i slutet) enligt förpackning.

2. Skala och finhacka löken. Fräs lök, ingefära och kryddor i en gryta/stor kastrull. Tillsätt bulgur, vatten och buljongtärningar och låt det koka ca 5-10 min.

3. Skala morötterna och dela dem och squashen i bitar. Tillsätt till soppan. Låt koka i ca 5 min till. Lägg i linser och smaka av med citron, salt och peppar och låt allt koka tillsammans ett par minuter.

4. Servera med en klick keso/matlagningsyoghurt och ev. bröd!

  Dagens middag

Jag och mamma är dåliga på att laga vegetariskt. Det känns som man inte blir lika mätt av det. Och kött/fisk/kyckling är väldigt gott. Men idag blev det en vegetarisk soppa med linser!

    Receptet är taget ur Hälsokokboken (med lite ändringar)

x Cashewgröt med kakao, kokosflingor och skivad banan

Jag var inne på frukostbloggen Frukostera och fick inspiration till denna frukost.

För 1 pers: Blanda 1 dl rågflingor, 2 dl vatten, 1/2 dl grovhackade naturella cashewnötter och 1 tsk kakao, koka det till gröt, servera med kokosflingor och skivad banan (+ev. mjölk eller keso/kesella)

Nu är det verkligen höst ute, 8 g, molnigt och löven börjar ändra färg. Förutom att det är så kallt ute så tycker jag det är ganska mysigt. Jag längtar verkligen till jul och december. Den mysigaste månaden på året!

x Rödbetssallad med valnötter, ruccola och balsamico

x Råmarinerade champinjoner

x Fransk tomatsallad med dijondressing

x Potatisgratäng

x Coq au vin

x Kryddstekta räkor

x Ratatouille

x Sallad på confiterad anka med ärtor och apelsin

(x Fiskpate)

(x Ost/skinkpaj)

Idag har vi träffats (nästan) hela släkten och bl.a ätit en stor buffelunch som var franskinspirerad (eftersom de har en monet utställning där för tillfället bla) på Moderna Museet. Jättegott, det är kul att få plocka och ta lite av allt och smaka. Mina favoriter bland buffen var definitivt ratatouillen (måste lära mig att laga det själv), coq au vin, potatisgratäng och ost/skinkpajen.

Om ni själva vill besöka denna "helgbrunch" de serverar på museet, läs mer här:

http://www.momumat.se/index.php?pageID=75

  Väldigt gott och jag är nu såhär sent på kvällen fortfarande mätt

Många dricker dagligen juicer och fruktdrycker ihop om att få i sig en massa nyttiga saker (och såklart för att det är gott), och visst det får man, men att äta hela frukter med fruktköttet är mycket godare och man får i sig mer "nyttigheter". Och sen så smakar det inte så himlans konstgjort heller. Annars kan man även göra sina egna frukt/juiceblandningar på frukt/bär som man mixar, det är jättegott och man känner verkligen den riktiga smaken av frukten. Jag själv gör det ibland, för jag tycker inte vanlig juice är gott (förutom brämhults hallondryck)!

Här är några favoriter som jag har gjort själv:

Kiwislush (1 glas):

Mixa två kiwi+en skvätt vatten+lite malen ingefära

Egenpressad apelsinjuice:

Pressa apelsiner och späd ev. ut med vatten

Jordgubbs/kiwijuice

Mixa ett gäng jordgubbar, en halv kiwi och en bit riven ingefära

Kanske något att testa till dagens frukost?

Köper ni juice, gör egen eller dricker inte alls?

Några bra tips på fruktdrycker man gör själv? Egentligen är det bara att exprimentera med olika frukter/bär, kryddor och hälla på vatten för att späda ut det, tillsammans med en stavmixer!

x Paprika/svampwok med biff

x Bulgur

x Sallad

Denna goda rätt har jag lagat tidigare. Och idag gjorde mamma den till middag. Jag kan verkligen rekomendera receptet om man gillar thaimat:

http://food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se/2011/07/20/5856385-recept-paprika-och-svampwok-med-biff/