Sofies Wellness

Alla inlägg den 17 september 2011

Av Sofie - 17 september 2011 17:45

    Överst min pizza, underst min brors pizza


Här kommer receptet på en grundpizza deg, tomatsås och en fyllning som jag lagade igår ur hälsokokboken, självklart kan strunta i den fyllningen vi hade och ha på vad man själv vill (alla recepten är för 4 pers):


Degen


25 g jäst

1 1/2 dl ljummet vatten

1 msk olivolja

1 tsk salt

4 dl fullkornsdinkelmjöl (eller annat mjöl om man vill ha det)

 

1. Sätt ugnen på 250 g.

2. Smula ner jästen i en bunke och rör ut i det ljumma vattnet (37g). Tillsätt olivolja, salt och 3 1/2 dl av mjölet. Arbeta till en fin deg.

3. Låt jäsa med handduk i ca 20 min (gör tomatsåsen medans). Använd resten av mjölet till utbakningen, baka ut med kavel 4 små med tunna pizzor (de jäser i ugnen sedan).

4. Lägg på tomatsås och valfri fyllning och grädda i ugnen i ca 10-15 min.


Tomatsås


1 gul lök

1 vitlöksklyfta

400 g krossade tomater

1 msk ajvar relish (eller tomatpure)

1,5 tsk basilika

salt o peppar

 

1. Skala och hacka löken och vitlöken. Hetta upp en kastrull med olivolja. Bryn lökarna i några min.

2. Tillsätt tomater, ajvar relish och basilika. Låt koka i ca 10 min.

3. Smaka av med salt och peppar, låt stå och svalna.


Italiensk fyllning


15 st champinjoner

1/2 röd lök

3 dl västerbottenost

20 skivor salami

1 burk kalamata oliver

8 skivor lufttorkad skinka

ca 4 dl färsk ruccola

50 g rostade pinjenötter (om du inte hittar rostade, så kan du rosta de själv i en stekpanna medan pizzorna är i ugnen)

några körsbärstomater

 

1. Gör deg och tomatsås enligt receptet ovan, sätt ugnen på 250 g.

2. Baka ut degen till pizzor och häll på tomatsås.

3. Skiva champinjoner och rödlök tunt. Grovriv osten.

4. Fördela champinjoner och rödlök på pizzorna och strö över osten. Grädda i ca 15 min i ugnen.

5. När de är färdiggräddade lägg på skinkan, ruccola, pinjenötter och halverade körsbärstomater.

6. Servera ev. med keso till (jag älskar keso till allt hehe)!

 

  

Två av de innan ugnen


   

 

Av Sofie - 17 september 2011 14:22

   

Förgyll den ibland tråkiga bulgurn/riset/couscous/matvetet/quinoan med att blanda i lite goda saker. Koka med grönsaker i samma kastrull som t.ex bulgurn(så slipper du onödig disk), blanda i kryddor som curry och innan servering blanda i lite krispiga frön eller varför inte ett tärnat äpple?


   Idag piffade jag upp mitt matvete med att koka med morötter och innan servering blanda i pumpafrön som jag fullkomligt älskar


   

Dagens lunch bestod av:

x Matvete med morötter och pumpafrön

x Rester av den godaste kycklinggrytan ever (receptet som ni MÅSTE testa hittar ni här: http://food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se/2011/09/11/6220085-recept-italiensk-kycklinggryta/)

x Wokgrönsaker


Ha en fortsatt trevlig dag! Nu ska jag ut och hitta på något i det fina vädret :D


Av Sofie - 17 september 2011 10:06

   

x Fruktdrink (mixade på en massa jordgubbar, en halv kiwi och en bit riven ingefära)

x Två pumpafrönsfrallor (recept här: http://food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se/2011/09/12/6220858-recept-ragfrallor-med-pumpafron/):

 - en halva med philadelphia och röd paprika

 - en halva med bönröra (några mosade vita bönor+lite olivolja+salt o peppar) och röd paprika

 - en halva med philadelphia, skinka och gurka

 - en halva med skinka, keso och ruccola


På helgen kan man lägga ner lite extra tid på frukosten, då det inte är så stressigt iväg till skolan. Istället för köpt juice, mixade jag ihop en egen fruktdrink på färska frukter, supergott!!!


     

Sök i bloggen

Translate

Presentation


Välkommen till en blogg skriven av en 18-årig tjej från Stockholm om mat och hälsa! Här inspirerar jag till en hälsosam livsstil som håller på längre sikt utan dieter, kalorier och vikttänk! Jag älskar att testa nya recept och hitta på mina egna, dessa re

Följ bloggen på bloglovin

Nyttigt Gottis

Kontakta mig

                      Mail:

foodandhealthinmyway@yahoo.se

 

Instagram: sooofieee

Fråga mig

116 besvarade frågor

Middagsrecept

Topp-12 "Chokladigt"

 

Inlägg om vikt och kalorier

   

Superfood Guide

Nyttiga frukostmuffins

Kategorier

Vegetariskt

Pannkaksrecept

Andra inspirerande bloggar

Läsarfrågor med svar

Hitta recept

Matbloggstoppen

Kalender

Ti On To Fr
      1
2
3
4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23
24
25
26 27 28 29 30
<<< September 2011 >>>

Arkiv

Bloggar om mat

Matklubbens Topplista

Senaste inläggen

Omröstning

Varför läser du min blogg?
 För recepten
 För frukostinläggen
 För inspirationen
 För bilderna
 För att du känner mig personligen
 Annat (kommentera gärna vad då)
 Det är första gången jag besöker bloggen
 Flera av anledningarna

RSS

Hälsobloggstoppen


Skapa flashcards