x Naturell yoghurt och kesella med en massa kardemumma, skivad banan, värmda blåbär och en massa müsli

Idag började jag dagen med ett stort glas med godsaker. Fifty-fifty med yoghurt och kesella och sen en massa av kryddan kardemumma (bara jag som älskar den?), en bit skivad banan och blåbär (värmda i micron) och toppa det med müsli, JÄTTEGOTT!!!! Och så en finn crips med skinka till, och jag är glad i magen till nästa mål.

  Så här såg det ut när man blandat ihop "sörjan" i glaset

Se till att kika in här senare idag för att få receptet på en av de godaste fisksoppor jag ätit :D

x Fil med en tärnad aprikos/persika (kommer aldrig ihåg skillnaden) och krossade valnötter

Idag hade jag bråttom, och hade ungefär 30 sek på mig att blanda ihop något mellanmål och sedan 1 min att äta det. Jag skulle iväg och träna och kunde inte äta något för stort innan. Då passar det utmärkt att hälla upp lite fil/yoghurt, lite frukt/bär och lite nötter/frön i ett glas. Sen efter träningen blev det en till persika/aprikos och lite nötter. Nu ska det lagas middag och sen kommer några kompisar hit och vi ska ha myskväll och titta på film. Blir säkert väldigt trevligt!

Ha en fortsatt bra dag ;)

Här kommer receptet på en god ärtsås jag lagade häromdagen.

Ärtsås (4 personer)

3 dl frysta ärtor

1 1/2 dl vatten

1 1/2 msk konc kycklingfond

1 dl lätt creme fraiche

1-2 msk hackad färsk timjan

salt och peppar

1. Koka ärtorna i vatten och fond i ca 3 min. Tillsätt creme fraiche. Mixa slätt med mixerstav. Rör i timjan och smaksätt med salt och peppar.

Jättegott till lax (som vi åt det) men säkert även också till kyckling och kött!

x Hemmagjord vaniljyoghurt (naturell yoghurt+vaniljpulver), skivad banan och en bit smulat fröknäckebröd

Väldigt gott!!!

Idag har jag träffat lite kompisar som jag inte träffat sedan juni, så det var väldigt roligt, nu ska jag läsa lite bloggar och sen hoppa in i duschen innan det är dags att sova :)

Igår bakade jag ett fröknäckebröd som blev jättegott, här är receptet:

  Innan ugnen

Fröknäckebröd

2 dl linfrön

1 dl sesamfrön

1 dl pumpafrön

1/2 dl solrosfrön

4 dl vatten

salt

1. Blanda allt och låt stå och bli geleaktigt i 3 timmar.

2. Bre ut allt på en form med bakplåtspapper och toppa med salt.

3. Låt stå i ugnen på 150 g i ca en och en halv timme. Öppna luckan då och då för att släppa ut fukt.

4. Skär upp i bitar och låt svalna.

Receptet har jag tagit från en blogg för någon vecka sedan, tyvärr har jag glömt vilken så jag kan inte länka den personen som tack för receptet

  Efter ugnen, uppskuret i bitar

x Hallon/kokosdavosgröt (på naturell yoghurt, havregryn, kokosflingor och hallon) med hallon och pumpafrön

x Hemmagjort fröknäckebröd med ruccolapesto (köpte i italien) och körsbärstomater

Kan verkligen rekomendera att göra davosgröt med kokosflingor och hallon, så himlans gott. Receptet på hemmagjort fröknäckebröd kommer upp senare idag.

Nu ska jag gå och vaccinera mig för TBE innan jag möter upp några nära vänner.

Ha en underbar dag :D

Frukost: Mango/hallonsmoothie (enligt detta recept ungefär: http://food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se/2011/06/15/5599493-dagens-frukost/)

Två finn crips, ena med en kokt äggvita och örtsalt, och den andra med lite prusciutto

Mellis:Ett päron

Lunch:Bulgursallad med lax, bönor, körsbärstomater, fetaost

Mellis:En "klassisk sofie macka" (en skiva frökus med skinka och keso) och lite fröknäckebröd jag lagade idag på eftermiddagen

Middag:Stekt lax med matvete/röd paprika, sallad och hemmagjord örtsås

Kvällsmål:Har inte ätit än, men om jag är lite hungrig trycker jag väl i mig en frukt senare

Träning: 40 min löpning

En väldigt bra dag blev det idag. Jag har tagit det mest lungt och njutit av att vara hemma. Har köpt lite nödvändiga saker på åhlens, lämnat tillbaka böcker på biblioteket (de var flera månader försenade hehe), städat en massa hemma (rensat tidningar, packat upp väskan, städat skrivbordet men jag har mer saker att fixa hemma innan veckan är slut). Innan middagen tog jag mig ut på en löpartur, riktigt härligt och när jag väl kom hem lagade mamma och jag tillsammans en enkel laxrätt, men väldigt god. Receptet på örtsåsen kommer upp här snart. Det blev lax till både lunch och middag idag, men vad gör det? Det är ju så himlans gott :P

Ha en trevlig kväll!!!!!

Jag har knappast varit hemma och lagat mat i köket på hela sommaren så igår kväll var det jättekul att få göra det igen. Det blev sjukt gott.

Köttfärsgulasch med potatis (6 portioner)

1 gul lök

2-4 morötter (beroende på storlek)

600 g potatis

2 röda paprikor

500 g nötfärs

5 dl vatten

1 köttbuljongtärning

500 g krossade tomater

1 msk kummin

1 msk paprikapulver

salt o peppar

1. Hacka löken. Skala morötterna och skär i bitar. Skär potatisarna och parikorna i tärningar.

2. Fräs alla grönsaker och köttfärsen i olja i en gryta.

3. Tillsätt vatten+buljong, krossade tomater och kryddor. Låt koka till potatisen och morötterna är mjuka. Smaksätt med salt och peppar.

4. Servera med keso/gräddfil.

    Jag fullkomligt älskar keso till köttfärs i alla dess former, rätten passar perfekt nu så här en kylig höstdag