x Ugnsrostad potatis med rosmarin

x Bladspenat sallad med gurka och parmesanost

x Fläskfile med smält mozzarella, ugnsvärmda cocktailtomater, färsk basilika och vitlök

Jag säger bara MUMS MUMS MUMS! Recept på denna fantastiska rätt kommer upp imorgon :D

Dagens eftermiddags mellis blev idag en köpt blåbär/banan smoothie eftersom jag var ute. Jag hoppas att ni har njutit av denna fina dag. Antagligen den sista med över 20 g och sol för i år. Själv har jag varit ute och sprungit och sen varit ute på stan med min bror och solat lite också. En väldigt lugn och skön dag. På seneftermiddagen/kvällen har jag stått i köket med resten av familjen och fixat inför konfirmationslunchen vi ska bjuda hela släkten på i imorgon. Och nu står middagen i ugnen. Blir något väldigt smarrigt ikväll, bild kommer upp senare.

Ha en fin kväll! Och tack för alla jättefina kommentarer jag har fått på sistone, jag blir verkligen ännu mer peppad att skriva på bloggen av dem!

Till frukost äter jag ofta gröt på en grund av antingen rågflingor eller fiberhavregryn och sen blandar jag i lite olika frön osv i kastrullen. Nu på morgonen gjorde jag en större mängd grötblandning så att jag slipper stå och blanda i olika saker i kastrullen varje gång jag gör gröt.

Min grötblandning bestod av:

3 dl fiberhavregryn

3 dl rågflingor

1/2 dl solrosfrön

1/2 dl linfrön

1/2 dl rågkross

1/4 dl kokosflingor

1/4 dl vetekli

  Ingredienserna jag använde mig av

Dagens frukost bestod av:

x Min hemmagjorda grötblandning med 2 jordgubbar (hade endast 2 stackare kvar), hallon, skivad banan och mjölk

Gott!!!