Eftersom jag hade konfirmations rep sent på dagen/början av kvällen så blandade jag gladeligen ihop en smarrig matlåda till middag och hade med mig. Medan de flesta i gänget fick i sig några vita frallor, bullar och bananer glädje jag mig (och några andra som också hade med sig egen mat) av:

x Matvete kokt med curry och bulgur blandat i (rester hemma)

x Blandsallad

x Cocktailtomater

x Gurka

x Tonfisk

x Keso

x Linser

  När jag blandar ihop matlådor är mitt motto nog "färgglatt" haha, eller jag tänker inte ens på det, jag gör det automatiskt på det sättet

Jag fullkomligt älskar kyckling, och oftast blir det kycklingfile men ibland varierar vi det med kycklingben. Här kommer ett recept på en jättegod marinad till:

Marinerade kycklingben (4 personer)

900 g kycklingben

2 msk olja (typ rapsolja)

2 msk japansk soya

1 pressad vitlöksklyfta

1 tsk chilipulver

1. Sätt ugnen på 225 g.

2. Blanda kycklingen med olja, soya, vitlök och chilipulver.

3. Lägg den på en plåt med bakplåtspapper och stek mitt i ugnen ca 20 min tills den är genomstekt.

4. Pensla någon gång under tiden.

5. Servera med klyftpotatis, råris eller böngryta och sallad.

  Här tillsammans med böngryta och sallad

Om man inte vill ha kycklingben fungerar även marinaden utmärkt till vanlig kycklingfile

x Två skivor hemmagjort bröd med kokt ägg och örtsalt

x Fil med kiwi

NU, till skolan. Första dagen med det riktiga schemat. Kan nog bli segt och sen har jag hela eftermiddagen/kvällen konfa repetition, så jag kommer knappast att vara hemma.

Ha en fin dag :)